Persone:
4
Ingredienti:
Alcuni Avocado Maturi
Spinaci Crudi
Formaggio Parmigiano Fresco A Scaglie
Sale
Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Prendere alcuni avocado maturi, spinaci crudi e parmigiano a scaglie (fresco). Fare a pezzetti gli avocado e gli spinaci, e unirvi il parmigiano; mischiare bene e condire con sale e olio.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Avocado
2 Pompelmi
Succo Di Limone
Insalata Lattuga
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Sbucciare avocado e pompelmi. Togliere il nocciolo ai primi, dividerli a spicchietti e spruzzarli con limone; spellare al vivo gli spicchi di pompelmo. Riunirli in una insalatiera foderata con foglie di lattuga e condirli con una citronette preparata sbattendo olio, succo di limone, sale e pepe.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Avocado
2 Mandarini
2 Pomodori
1 Cespo Insalata Lattuga Romana
1 Limone
1 Cipollotto
Prezzemolo Tritato
2 Cucchiaini Senape
Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Pelate e snocciolate gli avocado, quindi tagliateli a fettine e bagnatele con il succo di limone. Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a filetti. Pelate e tagliate il cipollotto ad anelli. Mondate e lavate la lattuga, disponetela nei piatti individuali. Fate una base di pomodori e cipollotto, formate un cerchio con le mezzelune di avocado, continuate con le rondelle di mandarino e cospargete il tutto di prezzemolo tritato. Preparate la salsa: emulsionate due cucchiaini di senape con l'olio e un pizzico di sale e pepe. Condite l'insalata e servite. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano Spumante DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Spumante DOC, Guardiolo Spumante DOC.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Avocado
2 Pomodori
1 Limone
Menta Fresca
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Pelare gli avocado, eliminare il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti. Metterla in un'insalatiera e spruzzarla di succo di limone. Tagliare a tocchetti i pomodori e unirli agli avocado. Condirli con olio, sale e pepe e decorare con la menta spezzettata. Mescolare bene e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Avocado Sodi E Maturi
50 G Olive Nere
1 Pompelmo
1 Cipolla
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Sbucciate gli avocado, eliminate il nocciolo e tagliate la polpa a pezzetti. Spuzzatela col succo di limone perchè non annerisca. Sbucciate il pompelmo e dividetelo in quarti. Sbucciate la cipolla, tagliatela a rondelle. Riunite gli ingredienti inuna ciotola, aggiungete le olive snociolate, condite con olio, sale, pepe. Mescolate delicatamente e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
1/2 Scatola Cuori Di Palma
5 Pomodori
2 Avocado
1 Pompelmo
100 G Olive Nere
Aceto Di Vino
Senape
Olio D'oliva
Succo Di Limone
Sale
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Tagliate a fette i pomodori e i cuori di palma; tagliate a metà gli avocado, togliete la polpa e tagliatela a fettine, poi passatele nel succo di limone fino a che non diventino nere. Sbucciate il pompelmo e tagliatelo in quattro. Mettete tutti questi ingredienti in una insalatiera e guarnite con olive nere condendo il tutto con una salsa formata da olio, senape, sale, aceto e succo di limone.
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Germogli Di Soia
1 Mazzetto Spinaci Teneri
1 Avocado
200 G Mais In Scatola
125 G Yogurth
1 Presa Sale
1 Filo Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Lavare i germogli e porli in un'insalatiera con il mais ben sgocciolato. Lavare bene gli spinaci, asciugarli e tagliarli a listarelle sottili. Affettare la polpa dell'avocado. Mescolare tutte le verdure nell'insalatiera. Condire con lo yogurth, una presa di sale e un filo d'olio.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Palmito In Scatola
40 G Pinoli
1 Cespo Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
1 Cespo Insalata Belga Rossa (indivia Rossa)
1 Avocado
1 Limone
1 Cucchiaino Salsa Worcester
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Sbucciate e snocciolate l'avocado, tagliate la polpa a fettine sottili e spruzzatele con qualche goccia di limone. Mondate e lavate le insalate, tagliate a striscioline l'indivia rossa, spezzettate quella riccia. Raccogliete tutto in un'insalatiera, aggiungete i pinoli e il palmito scolato e tagliato a rondelle. In una ciotola emulsionate l'olio con un cucchiaino di Worcester, succo di limone, sale e pepe. Condite, mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 20 minuti.
Ingredienti:
1 Scatola Palmito
1 Avocado Maturo
3 Piantine Insalata Belga (indivia)
100 G Formaggio Groviera
2 Uova
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Sgocciolate il palmito e tagliatelo in rondelle che raccoglierete in una ciotola o in una insalatiera, pulite (scartando le eventuali foglie esterne sciupate), lavate bene le piante di indivia belga e poi tagliatele in rondelle, tagliate a bastoncini il groviera, rassodate le uova, fatele raffreddare sotto l'acqua fredda e tagliatele a fette non troppo sottili; condite con olio, sale, pepe e aceto mescolando in una tazza il condimento e facendo una salsina. Per ultimo aggiungete l'avocado che taglierete in due e scaverete con uno scavino formando delle palline, oppure con un cucchiaino da caffè formando delle scaglie. Mescolate delicatamente e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
Maionese
1 Avocado
3 Cucchiai Panna
2 Cucchiai Ketchup
2 Salsa Worcester
2 Cucchiai Succo Di Lime
2 Gocce Tabasco
Sale
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Preparate la maionese poi unitevi la panna, il ketchup, il succo di lime filtrato al colino, la salsa Worcester e due gocce di tabasco. Controllate il sale. Dividete a metà l'avocado, eliminate il nocciolo, suddividetelo in quattro o più spicchi e tagliateli a fettine sottili. Unitele alla maionese, mescolate delicatamente, versate in salsiera e decorate con rondelle di lime.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Avocado
2 Fette Salmone Affumicato
1 Yogurth Intero
2 Fogli Colla Di Pesce
1 Limone
2 Cucchiaini Uova Di Lompo Rosse
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce. Svuotate gli avocado lasciando un poco di polpa vicino alla buccia, irrorate gli avocado e la polpa con il succo del limone in modo da non farla annerire, poi frullate quest'ultima con il salmone affumicato, lo yogurth, sale e pepe. Strizzate la colla di pesce, ponetela in una casseruolina e fatela sciogliere a fuoco molto basso; fatela intiepidire ed incorporatela al frullato. Mettete il composto in una tasca di tela con bocchetta spizzata e farcite i mezzi avocado. Guarnite con uova di lompo rosse. Tenete in frigo almeno per 1 ora prima di servire.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Scatola Cuori Di Palma
1 Avocado Maturo
1 Limone
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Sgocciolare i cuori di palma, tagliarli a rondelle e metterli in una insalatiera. Tagliare a metà l'avocado, levare il nocciolo e scavare la polpa con un cucchiaio. Metterla in una ciotola e lavorarla con una forchetta per ridurla in crema, aggiungendo poco alla volta l'olio e poi il succo del limone. Salare e pepare la crema di avocado e versarla sui cuori di palma, mescolando molto bene prima di servire.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Cuori Di Palma In Scatola
1 Avocado
300 G Piselli Surgelati
300 G Tonno
2 Tuorli D'uovo
Limone
1 Bicchierino Vino
Crescione
Basilico
4 Cucchiai Panna
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Pasta Tipo Qualsiasi
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Ridurre a fettine i cuori di palma e a dadini l'avocado. Spezzettare basilico e crescione. Lessare i piselli. Cuocere la pasta, raffreddarla e condirla con le verdure, gli aromi preparati e poco olio Frullare il tonno, unirvi un cucchiaio di succo di limone, i tuorli e montare la salsa versando a filo un bicchiere d'olio. Unirvi, poco per volta, il vino e la panna. Versare sulla pasta e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Pennette Lisce
1 Avocado Grande
1/2 Bicchiere Vino Porto
5 Cucchiai Panna Fresca
1 Noce Burro
Sale
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Cuocere le pennette al dente. Intanto, aprire a metà l'avocado, togliere il nocciolo centrale, poi staccare la buccia. Tagliare la polpa a pezzettini e frullarla con la panna. Poi versare il composto in una capace terrina. Unire alla salsa il porto, salare e mescolare bene. Scolare la pasta e rovesciarla nella terrina, tenuta in caldo, con il condimento. Unire 1 noce di burro, rimescolare di nuovo e servire calda.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Sedano Bianco
2 Mazzi Ravanelli
1 Peperone
4 Carote Tenere
2 Avocado
1 Scalogno
1 Limone
1 Spicchio Aglio
1 Pizzico Paprica
1 Cucchiaio Salsa Worcester
6 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Lavare e mondare tutte le verdure. Tagliare a falde il peperone. Affettare le carote e il sedano, spuntare i ravanelli. Disporre le verdure in un piatto da portata. Scavare la polpa dagli avocado e metterla nel mixer con aglio e scalogno sbucciati, 6 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1 di worcester, 1 pizzico di paprica, sale e pepe. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea e servirla a parte con le verdure.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti. Calorie: 735.
Ingredienti:
350 G Riso
70 Cl Brodo Di Pollo
1 Avocado
100 G Prosciutto Crudo (fette Da 100 G)
1 Cipolla
100 G Burro
Noce Moscata
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Sciogliete 50 g di burro in una teglia, soffriggete la cipolla tritata. Versate il riso, fatelo tostare e versate in un colpo solo il brodo bollente. Quando bolle, passate in forno a 200 gradi per 15 minuti. Tagliate il prosciutto e l'avocado a dadini: insaporiteli in 20 g di burro. Fuori dal forno, unite l'avocado e il prosciutto al riso, mantecatelo con il burro rimasto e spolverate di noce moscata.
Persone:
4
Note:
Luogo: Messico.
Ingredienti:
6 Tomatillos
4 Peperoncini Serrano
2 Avocado Sbucciati E Senza Semi
1 Tazza Acqua
1/4 Tazza Foglie Di Cilantro
Sale
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Rimuovere la buccia dai tomatillos e sobbollire per 10 minuti o fino a che si ammorbidiscano. Se si usano quelli in scatola, non c'è bisogno di farli sobbollire. Si possono sobbollire i serranos con i tomatillos, se si vuole. Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e miscelare fino a che diventi omogeneo. Questo non dovrebbe durare per molto dal momento che l'avocado tende a diventare marrone. La consistenza ideale dovrebbe essere abbastanza liquida da poter essere versata senza essere acquosa.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Avocado
1 Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaio Senape
2 Cucchiai Olio D'oliva
Alcune Gocce Succo Di Limone
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Scegliete un avocado ben maturo, dividetelo a metà, staccate il nocciolo e con un cucchiaio levate delicatamente la polpa, raccoglietela in una ciotola e schiacciatela molto bene con un mestolo oppure frullatela. In una tazza mettete il tuorlo, lavoratelo con sale, pepe e la senape, poi cominciate a versare a filo l'olio. Quando il composto è ben montato incorporatevi la polpa dell'avocado e alcune gocce di succo di limone. Assaggiate, regolate sale e pepe se occorre. Servite con uova sode.
Persone:
4
Note:
Luogo: Stati Uniti. Luogo: Nuovo Messico.
Ingredienti:
8 Avocado Grandi Maturi Pelati E Senza Semi
100 G Formaggio Fresco Molle
5 Limoni (succo)
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaino Sale
1 Cipolla Piccola Grattugiata
2 Pomodorini Maturi
3 Peperoncini Piccanti
Per Servire:
Crostini
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Amalgamare con una forchetta la polpa degli avocado e il formaggio. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Mescolare bene con un cucchiaio di legno o con un frullino a immersione. Per avere una salsa più piccante, aggiungete 1 peperoncino. Servire con crostini come antipasto.
Persone:
2
Ingredienti:
1/4 Avocado
2 Cucchiai Succo Di Limone
1 Cucchiaio Panna Vegetale Con Limone
Sale
Ingrediente principale:
Avocado
Preparazione:
Sbucciare e schiacciare la polpa dell'avocado con una forchetta, mescolarla con gli altri ingredienti. Ottima con le insalate e le verdure crude.
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