Persone:
4
Ingredienti:
2 Confezioni Gamberetti Sgusciati
2 Mele Renette
4 Carote
200 G Sedano
4 Cucchiai Maionese
Sale
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Sbucciate le mele, tagliatele a dadini e ponetele nel frullatore insieme alle carote e al sedano finemente tritati e alla maionese. Fate cuocere i gamberi in poca acqua leggermente salata, dopo di che sgusciateli e, ancora tiepidi, copriteli con la salsa preparata.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Confezioni Gamberetti Sgusciati (confezioni 100 G)
2 Spicchi Aglio
1/2 Bicchiere Vino Bianco
3 Cucchiai Pasta Di Olive
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Mettere in una padella l'olio e l'aglio tritato, far soffriggere per 5 minuti, insaporire con molto pepe e unire la pasta di olive. Aggiungere i gamberetti scongelati e lessati, bagnare con il vino, far cuocere per 2-3 minuti; cospargere con il prezzemolo tritato, salare e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Confezioni Gamberetti Surgelati Già Lessati
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
1/2 Bicchiere Vino Bianco
3 Cucchiai Pasta Di Olive
Olio D'oliva
Sale
Molto Pepe
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Far scongelare i gamberetti a temperatura ambiente. Mondare e tritare separatamente aglio e prezzemolo. Versare un po' d'olio in 1 padella, unire l'aglio, farlo soffriggere per 5 minuti, poi insaporire con molto pepe. Unire al condimento la pasta di olive e stemperarla nell'olio. Buttare in padella i gamberetti, cuocerli a fuoco vivo per 1 minuto e poi spruzzarli con 1/2 bicchiere di vino e finire di cuocere per altri 2 minuti. Cospargerli di prezzemolo, salarli e servire caldi.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Gamberetti
300 G Piselli
1 Fettina Zenzero Fresco
1 Albume D'uovo
2 Cucchiai Maizena
1 1/2 Cucchiaio Sakè
4 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Cucchiaino Zucchero
1 Cucchiaino Sale
Pepe Macinato
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Sgusciate, lavate ed asciugate i gamberetti, metteteli in un recipiente assieme all'albume e la maizena; mescolate bene e ponete in frigorifero per una ventina di minuti. Fate scaldare l'olio in una padella (o nel wok), aggiungete i gamberetti e fateli cuocere pochi minuti a fuoco dolce, rimestando bene; toglieteli quindi scolandoli con una paletta e teneteli da parte. Aumentate il calore dell'olio, mettete nella padella lo zenzero precedentemente pelato e tritato e quando questo emanerà il suo profumo aggiungete i piselli, il sale, lo zucchero e cuocete per altri due minuti, sempre rimestando; aggiungete infine i gamberi, il sakè, una spolverata di pepe e proseguite la cottura per un minuto o due. Servite ben caldo.
Persone:
4
Ingredienti:
280 G Gamberetti
3 Trance Salmone
10 Cl Panna
2 Cucchiai Brandy
Gelatina
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Sgusciate i gamberetti e bolliteli in acqua salata per 4 minuti. Preparate una gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione, velate il fondo di uno stampo e fate rapprendere in frigorifero. Sistemate sul fondo uno strato di gamberetti, tenendone da parte un po'. In una padella antiaderente cuocete le trance di salmone per 5 minuti voltandole. Sminuzzate la carne, togliete eventuali spine, mettetela nel mixer con la panna, due cucchiai di brandy, regolate sale e pepe. Versate la spuma nello stampo, ricopritela con un velo di gelatina e ponete in frigorifero per 2 ore. Al momento di servire capovolgete lo stampo su un piatto da portata e guarnite con i gamberetti. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC, Colli Bolognesi Sauvignon DOC, Greco Di Tufo DOC.
Persone:
4
Ingredienti:
800 G Gamberetti Puliti E Lavati
1 Carota
1 Cipolla
Prezzemolo
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Mondare e lavare la carota e la cipolla e tritarle molto finemente; mettere il trito in una casseruola con 2 cucchiai d'olio e far appassire. Unire quindi i gamberetti e il prezzemolo lavato e tritato, salare, mescolare e lasciar insaporire per qualche minuto. Spruzzare, infine, con il vino e farlo evaporare. Dopo qualche minuto togliere dal fuoco.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Gamberetti Lessati
1 Scatola Cuori Di Palma
1 Limone
3 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Vodka
1 Spruzzo Tabasco
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Tagliate a rondelle i cuori di palma e mescolateli con i gamberetti. Salate e pepate. Preparate un battuto con tre cucchiai d'olio d'oliva, la vodka, il succo del limone, uno spruzzo di Tabasco, sale e pepe. Versate questa salsa sui gamberetti e i cuori di palma, mescolate dolcemente, mettete in un'insalatiera o in coppette individuali e tenete in frigorifero fino al momento di servire.
Persone:
3
Ingredienti:
300 G Gamberetti Sgusciati
50 G Cipolla Tritata
50 G Prezzemolo
250 G Riso Pilaf
Salsa Worcester
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Curry
Cognac
Panna Da Cucina
Tabasco
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Padella calda con olio e fare imbiondire la cipolla, aggiungere i gamberetti, amalgamarli al fondo, cuocere e condire con sale, pepe, worcester e tabasco, flambare con cognac, aggiungere curry e panna. Amalgamare il tutto e servire su un piatto caldo, accanto al riso pilaf.
Persone:
6
Ingredienti:
600 G Gamberetti Puliti
1 Zucchina
2 Fette Pancarré Raffermo
30 G Formaggio Pecorino
Prezzemolo
Timo
1 Porro
8 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Lavare, asciugare la zucchina e tagliarla sottile. Frullare il pane e, a parte, 1 manciata di prezzemolo e la parte verde del porro. Grattugiare il formaggio. Scaldare l'olio in 1 padella e rosolarvi le erbette e il porro per 3 minuti, salare e pepare. Versare 1/3 del condimento in 1 pirofila e allinearvi i gamberetti, alternandoli a fette di zucchina. Spolverizzare di pane e formaggio, unire il resto del condimento e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.
Persone:
2
Ingredienti:
2 Confezioni Gamberetti Sgusciati
1 Limone (succo)
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale Fino
Prezzemolo Tritato (facoltativo)
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Far cuocere in acqua bollente e salata i gamberi (attenzione, cuociono in pochissimo tempo). Scolarli e metterli in una coppa, dove li condirete con limone e olio. Volendo, potete aggiungere del prezzemolo tritato. Sono delicati e di facile digestione.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Gamberetti Sgusciati
1 Limone
Poco Olio D'oliva
1 Presa Sale
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Buttare in acqua bollente salata i gamberetti e cuocerli per 3 minuti dalla ripresa dell'ebollizione. Scolarli e farli intiepidire. Versarli in un'insalatiera e condirli con il succo di limone, poco olio e una presa di sale.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Gamberetti
200 G Fagioli Cannellini Già Cotti
1 Rondella Limone
Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
In una pentola fate bollire un litro d'acqua con una rondella di limone e sale. Lessatevi i gamberetti per 5-6 minuti, sgocciolateli, metteteli in una terrina e lasciateli raffreddare. Sgocciolate i fagioli dal liquido di conservazione, passateli a lungo sotto l'acqua fredda, scolateli e uniteli ai gamberetti. Emulsionate aceto, sale, pepe e olio. Versate sull'insalata, mescolate, cospargete di prezzemolo fresco tritato e servite. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Ischia Biancolella DOC.
Persone:
6
Ingredienti:
24 Gamberoni Grandi Con La Testa
50 G Uvetta Sultanina
2 Limoni
1/2 Cucchiaino Cannella
1 Cucchiaio Zucchero
2 Carote
1 Porro
2 Coste Sedano
1/2 Cipolla
2 Pomodori Maturi
1 Rametto Timo
1 Foglia Alloro
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
200 G Fumetto Di Pesce
1 Bicchierino Brandy
1 Cucchiaio Pinoli
Farina
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Staccate le teste dai gamberi, sgusciate le code e con i gusci fate il fumetto. In una padella rosolate in tre cucchiai d'olio le teste dei gamberi con carote, sedano, cipolla e porro tritati finemente, spruzzate con il brandy, fate evaporare, unite il vino bianco e fate riprendere il bollore. Aggiungete nel recipiente il fumetto di pesce, il timo, l'alloro e la polpa di due pomodori spellati e privati dei semi. Lasciate addensare bene il tutto. Passate al setaccio e fate ridurre ancora fino a ottenere mezzo bicchiere di concentrato. Tenete da parte. Sbucciate i limoni, tagliate la buccia a julienne finissima, sbollentatela tre volte e poi mettetela in un tegamino con un cucchiaio di zucchero e due d'acqua e fate candire. Nel frattempo spremete i limoni e tenete da parte il succo. Poco prima di servire, infarinate leggermente le code di gamberi e fatele saltare in padella con un po' d'olio, salate e pepate. Appena hanno preso colore, cospargetele con la cannella, aggiungete il concentrato, il succo di limone, le scorzette di limone, l'uvetta e un cucchiaio grande di pinoli. Amalgamate rapidamente, regolate il sale e servite subito. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Terre Bianche Alghero DOC.
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Gamberetti Sgusciati
180 G Burro Salato
1 Cucchiaino Noce Moscata
1/2 Cucchiaino Paprica
1/2 Cucchiaino Pepe Nero
1/2 Cucchiaino Spezie Miste Macinate
Fette Di Pancarré Tostate
Sale
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Pulite i gamberetti, lavateli e asciugateli con carta da cucina. In una casseruola fate sciogliere a fuoco dolce il burro e portatelo a ebollizione evitando che bruci. Versatelo in una ciotola. Rimettete metà del burro nella casseruola e aggiungetevi i gamberetti, cuocendoli per pochi minuti unendo le spezie, la noce moscata, la paprica, il pepe nero e un pizzico di sale. Versate il tutto in una piccola terrina e ricoprite totalmente con il rimanente burro aggiungendo, se necessario, altro burro fuso. Coprite e lasciate in frigorifero per 12 ore. Servite la terrina di gamberetti con fette di pancarré tostate.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Gamberetti Sgusciati Surgelati
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Manciata Prezzemolo
3 Cetriolini Sott'aceto
4 Steli Erba Cipollina
1 Filetto D'acciughe Sott'olio
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
4 Cucchiai Olio D'oliva
6 Fette Pancarré
Sale
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Portate a ebollizione tre quarti di acqua con il vino e una presa di sale. Gettatevi i gamberetti e cuoceteli 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, poi scolateli. Nel frattempo mondate e lavate il prezzemolo e mettetelo nel mixer con i cetriolini, l'erba cipollina, l'acciuga, l'aceto, l'olio e un pizzico di sale. Frullate fino ad ottenere una salsina omogenea e se necessario aggiungete ancora un pochino di olio. Togliete la crosta al pancarré, tagliate le fette a metà per ottenere dei triangoli e fatele tostare. Mescolate i gamberetti alla salsa, distribuite il composto sui crostini e servitene tre a testa.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Gamberetti
400 G Germogli Di Soia
1 Cipollotto
1 Petto Di Pollo
1 Costa Sedano
Salsa Di Soia Dolce
Semi Di Sesamo
Olio Di Sesamo
Sale
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Lessate separatamente in acqua salata i gamberetti e il petto di pollo e tagliate quest'ultimo a fettine sottili. Tagliate una costa di sedano a rondelle, lavate i germogli di soia sotto l'acqua corrente e sgocciolateli bene. Riunite gli ingredienti in un piatto da portata non troppo profondo. Cospargete con i semi di sesamo e la parte verde tritata del cipollotto. In una ciotola emulsionate la salsa di soia con l'olio di sesamo e il sale. Versate questo condimento sull'insalata e servite subito.
Persone:
6
Ingredienti:
1000 G Patate
350 G Farina
1 Uovo
1/2 Bicchiere Passata Di Pomodoro
300 G Gamberetti
2 Spicchi Aglio
Burro
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Lavate e lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate, unite la farina, l'uovo, il pomodoro e impastate. Fate dei salamini e tagliateli a tocchetti di 2 cm. Passateli sui rebbi di una forchetta facendo una leggera pressione e avrete così un buco all'interno e delle righe all'esterno. Gli gnocchi devono essere lessati subito in abbondante acqua salata. Mettetene nell'acqua pochi alla volta e quando vengono a galla toglieteli con una schiumarola. Fate saltare in abbondante burro, per un minuto i gamberetti con l'aglio schiacciato. Salate e pepate. Versate sugli gnocchi rosa bollenti e servite subito.
Persone:
6
Ingredienti:
12 Uova Sode
300 G Gamberetti Lessati
75 G Formaggio Grattugiato
4 Cucchiai Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai Pangrattato
Burro
Per La Besciamella:
50 G Burro
1 Cucchiaio Farina
1 Cucchiaio Senape In Polvere
Sale
25 Cl Latte
10 Cl Panna
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Fare la besciamella mescolando la farina con la senape e il latte con la panna. Quando è pronta unirvi il formaggio e il prezzemolo. Disporre a strati, in una pirofila imburrata, i gamberi e le uova a fette. Versarvi sopra la besciamella, cospargere con formaggio, pangrattato e fiocchi di burro. Gratinare.
Persone:
4
Note:
Luogo: Brasile.
Ingredienti:
300 G Riso
300 G Gamberetti
150 G Piselli
1 Avocado
1 Mela
Olio D'oliva
Limone
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto un getto di acqua e metterlo in un'insalatiera. Unire i piselli e i gamberetti lessati, la mela e l'avocado sbucciati e tagliati a dadini, condire con olio, succo di limone, sale e pepe, far insaporire e servire fredda.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Gamberetti
200 G Fagioli Bianchi
1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
1 Cipolla
1 Costa Sedano
1 Carota
Prezzemolo
Basilico
1 Limone
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
25 Cl Gelatina
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Far bollire in 1/2 l d'acqua per alcuni minuti la carota, il sedano e la cipolla. Poi unire i gamberetti e lasciar cuocere ancora qualche minuto. Mettere i fagioli in 1 ciotola, condirli con la pasta d'acciughe, il succo di limone, prezzemolo e basilico tritati e lasciar macerare per 1 ora. Unire il tutto in 1 piatto da portata e ricoprire di gelatina. Tenere in frigo prima di servire.
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