Persone:
4
Ingredienti:
4 Zucchine
300 G Pomodori
2 Cipollotti
2 Cucchiai Olio D'oliva
250 G Mozzarella
Sale
Pepe
Alcune Foglie Timo E Maggiorana
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza e passarle sotto il grill del forno. Preparare un sugo con i pomodori, i cipollotti, le erbe, olio d'oliva, sale e pepe. Ungere di olio una teglia e fare uno strato di zucchine, continuare con il sugo e qualche fettina di mozzarella Procedere fino ad esaurimento degli ingredienti. Regolare di sale e mettere in forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti.
Persone:
4
Note:
Preparazione e cottura: 40 minuti.
Ingredienti:
750 G Zucchine
100 G Semola A Grana Media
40 G Burro
50 Cl Latte
3 Uova
100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
2 Pizzichi Cumino
1 Pizzico Noce Moscata
1 Pizzico Cannella
1 Pizzico Curcuma
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Lavate le zucchine, tagliate le estremità e passatele sulla grattugia per verdura in modo da ottenere lamelle sottili. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Fate fondere 30 g di burro in una padella e rosolate le zucchine a fuoco medio per cinque minuti. Aggiungete la semola, il cumino, la noce moscata, la cannella e la curcuma. Salate e pepate, coprite e lasciate cuocere per tre minuti. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte e metà emmenthal. Salate, pepate e sbattete con la forchetta. Imburrate una teglia di porcellana o di vetro. Versatevi prima le zucchine con la semola, poi le uova sbattute con il latte. Cospargete con l'emmenthal rimasto. Infornate e lasciate cuocere per venti minuti. Servite caldo nella teglia non appena la superficie del gratin è dorata.
Persone:
4
Ingredienti:
1000 G Zucchine Grandi
50 G Semi Di Finocchio
7 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
In una ciotola mescolare 7 cucchiai di olio con i semi di finocchio, il sale e il pepe. Tagliare le zucchine a rondelle e cuocerle sulla griglia. Disporle su un piatto di portata e irrorarle con l'olio aromatizzato.
Persone:
4
Note:
Luogo: Lazio.
Ingredienti:
1 Formaggio Caciotta
3 Zucchine Tenere
1 Pomodoro
Olio D'oliva
Succo Di Limone
Sale
Pepe
1 Cucchiaio Senape
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Tagliate a fettine sottilissime le zucchine ben lavate e mettetele a bagno in acqua fredda per mezz'ora. Tagliate a fette il pomodoro e la caciotta a fettine sottili. Miscelate l'olio con un cucchiaio di senape, sale e pepe. Unite le verdure e il formaggio mescolando delicatamente. Alla fine aggiungete il succo di limone a vostra scelta e se volete delle foglioline di menta.
Persone:
4
Ingredienti:
3 Zucchine
3 Carote
1 Peperone Giallo
1 Peperone Rosso
2 Coste Sedano
200 G Germogli Di Soia
2 Porri Piccoli
1 Limone (succo)
300 G Yogurth
1 Ciuffo Prezzemolo
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Lavare e pulire le verdure, grattugiare le zucchine e le carote, tagliare a listarelle sottili le coste di sedano e i peperoni, affettare a rondelline i porri e mescolare il tutto con i germogli di soia in una capiente terrina. Condire con un pinzimonio di olio d'oliva extra-vergine, sale, pepe, oppure con una salsina formata con yogurth, limone e prezzemolo finemente tritato ben amalgamati in un unico composto.
Persone:
4
Ingredienti:
3 Fette Prosciutto Crudo
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
1 Uovo
2 Fette Pancarré
3 Zucchine
20 G Formaggio Provolone
100 G Farina
1 Spicchio Aglio
Sale
Olio D'oliva Extra-vergine
Rosmarino
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Insaporire la carne con il rosmarino, salare e saltare in padella con aglio e olio. Unire l'aceto e far riposare. Tagliare il pane, 2 zucchine e il provolone, mescolare il tutto con l'uovo e il sale. Poi fare un impasto con farina olio, sale e acqua. Stendere il composto, chiudere e infilare 1/4 di zucchina. Cuocere con olio e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Zucchine
1 Peperone
Vinaigrette
Basilico
Insalata Belga (indivia)
Insalata Rucola Fresca
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Tagliare a julienne le zucchine e il peperone, quindi condirli con la vinaigrette e il basilico tritato. Foderare un'insalatiera con foglie di belga, porre al centro le zucchine e i peperoni e completare con ciuffi di rucola.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Zucchine Piccole Tenere
1 Cetriolo
Menta Fresca
Yogurth Bianco
1 Cucchiaino Succo Di Limone
Sale
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Affettare molto sottilmente le zucchine e il cetriolo. Preparare una salsa mescolando yogurth, succo di limone,menta tritata e sale e versarla sulle verdure
Persone:
4
Ingredienti:
8 Zucchine Tenere
8 Foglie Menta
60 G Olive Nere Snocciolate
1 Limone
Poco Origano
1 Filo Olio D'oliva
1 Presa Sale
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle con l'affettatartufi lasciandole cadere in una terrina. Condirle con una presa di sale, il succo di limone e la menta spezzettata. Farle riposare per 30 minuti, poi condirle con un filo d'olio, le olive tagliate a rondelle e poco origano. Mescolare e servire subito.
Persone:
4
Ingredienti:
600 G Zucchine
Abbondante Basilico
1 Limone
Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Scegliete delle zucchine giovani e sode, lavatele e asciugatele. Tagliatele a rondelle sottili e mettetele in un'insalatiera. Lavate bene abbondante basilico, asciugatelo e sminuzzate una parte delle foglie. Unitelo alle zucchine. Preparate il condimento sbattendo con la forchetta alcuni cucchiai d'olio con succo di limone, sale e pepe. Versate nell'insalatiera e mescolate bene.
Persone:
4
Ingredienti:
6 Zucchine Novelle
2 Cespi Insalata Belga (indivia)
Abbondante Timo Fresco
Prezzemolo
1 Cucchiaio Aceto Aromatico
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle molto sottili. Mettetele in un'insalatiera, aggiungete l'insalata belga mondata, lavata e tagliata a striscioline alte un centimetro. Tritate il prezzemolo, mescolatelo con abbondante timo, cospargeteli sulle verdure. Preparate una vinaigrette emulsionando un cucchiaio d'aceto aromatico, con due cucchiai abbondanti d'olio, il sale e il pepe. Condite l'insalata e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
Zucchine Piccolissime Fresche
Aceto Balsamico
Sale
Olio D'oliva Extra-vergine
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Affettare le zucchine molto sottilmente e condirle con aceto balsamico, sale e olio.
Persone:
4
Ingredienti:
6 Zucchine Novelle
60 G Formaggio Parmigiano
2 Pomodori
Origano
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle molto sottili. Raccoglietele in un'insalatiera, aggiungete il parmigiano tagliato a scaglie, l'origano, l'olio, sale e pepe. Mescolate e lasciate insaporire per almeno mezz'ora in luogo fresco. Prima di servire unite i pomodori spellati e tagliati a fettine.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 50 minuti.
Ingredienti:
300 G Patatine Novelle
250 G Zucchine
1 Peperone Rosso
1 Cipollotto
1 Cuore Piccolo Sedano
Origano
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
2 Cucchiai Aceto Aromatico
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Le patate lessate restano più compatte e assorbono meno condimento se sono ben fredde. Lessate le patate con la buccia in acqua poco salata, poi spellatele e tagliatele a tocchetti. Spuntate le zucchine, lessatele al dente in acqua poco salata, lasciatele intiepidire e tagliatele a cubetti. Fate ammorbidire il peperone per 10' circa nel forno caldo a 200 gradi poi eliminate semi e parti bianche e tagliate la polpa a dadini. Riunite le verdure in una insalatiera, unite il sedano pulito e a pezzetti, cospargete con l'origano e mescolate. Tritate grossolanamente il cipollotto e soffriggetelo nell'olio, senza fargli prendere colore. Unite l'aceto, una presa di sale e pepe, lasciate sobbollire un attimo quindi versate il condimento sulle verdure. Mescolate ancora con cura e lasciate insaporire almeno un'ora, mescolando ogni tanto.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Zucchine
1 Finocchio
2 Gambi Sedano
1 Cipollotto
1 Mazzetto Insalata Rucola
1 Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Scegliete delle zucchine fresche non troppo grosse. Lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili. Affettate il cipollotto. Lavate e tagliate a pezzetti il sedano, tagliate in quattro il finocchio e affettatelo finemente. Lavate, asciugate e tagliate fine la rucola. Mettete tutto in un'insalatiera. Mescolate in una ciotola il limone con il sale, poi aggiungete l'olio, emulsionate bene e versate sulle verdure.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo
2 Melanzane
4 Zucchine
Basilico
Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Pangrattato
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Capperi
1 Cucchiaino Pasta D'acciughe
300 G Mozzarella
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Grigliare melanzane e zucchine a fette. Abbrustolire i peperoni e dividerli in falde. Tritare basilico, prezzemolo e capperi, unire il succo di aglio, poco olio e la pasta d'acciughe. Spalmare il composto sulle verdure, disporvi un cilindretto di mozzarella, formare degli involtini, metterli in una pirofila unta, cospargere con pangrattato e olio e gratinare in forno.
Persone:
4
Ingredienti:
320 G Pasta Tipo Linguine
2 Carote
2 Zucchine
1 Porro
1 Scalogno
1 Uovo Intero
1 Tuorlo D'uovo
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Tagliate carote e zucchine a striscioline sottili e affettate porro e scalogno. Fate saltare le verdure in un tegame con poco olio per un paio di minuti, aggiustate di sale, coprite e fate stufare a fuoco basso per 15 minuti. Sbattete le uova con un pizzico sale, pepe e metà parmigiano. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata, scolatele al dente e versatele nel tegame con le verdure, aggiungete le uova e mescolate velocemente. Lasciate insaporire a fuoco basso, cospargete col parmigiano rimasto e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Maccheroni
400 G Zucchine
5 Cucchiai Latte
1 Scalogno
150 G Ricotta
1 Cucchiaino Maggiorana Tritata
Sale
Pepe
Olio D'oliva
1 Manciata Prezzemolo Tritato
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Rosolare lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio, unire le zucchine affettate, una manciata di prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere per 15 minuti. In un tegame scaldare il latte con la ricotta poi unirli alle zucchine e mescolare. Lessare i maccheroni in acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di ricotta e zucchine, un cucchiaino di maggiorana e pepe.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Zucchine
Olio D'oliva
1 Scalogno
100 G Borraggine Tritata
Sale
Pepe
150 G Ricotta
4 Cucchiai Latte
350 G Pasta Tipo Maccheroni
Maggiorana Tritata
Pepe
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Maccheroni
4 Zucchine
150 G Fiocchi Di Latte
3 Cucchiai Latte
4 Cucchiai Farina
Basilico
Olio D'oliva
Sale
Abbondante Pepe
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Mondare, lavare e affettare le zucchine, passarle nella farina, scuoterle in 1 setaccio per eliminare quella in eccesso e friggerle in olio bollente. Scolarle su carta assorbente da cucina e tenerle in caldo. Mescolare in 1 grossa ciotola i fiocchi di latte con il latte e spolverizzare con abbondante pepe. Intanto, cuocere la pasta al dente, scolarla e aggiungerla ai fiocchi di latte; mescolare, unire le zucchine, il basilico sminuzzato e servire subito.
Record:
270 | Vai a pagina:
<< 2 3 4 5 6 >> 