Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Maionese
30 Cl Fumetto Di Pesce
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti.
Persone:
6
Ingredienti:
6 Fette Pane A Cassetta
1 Tazza Maionese
5 Cetriolini Sott'aceto
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Con uno stampino rotondo ricavate da ogni fetta di pane due o tre dischetti. Tritate finemente i cetriolini e distribuite il composto un po' a piramide su ogni dischetto. Ricoprite con la maionese e tenete al fresco. Gradevoli con gli aperitivi
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Riso Integrale
4 Zucchine Napoletane
4 Uova
Olio D'oliva Extra-vergine Delicato
Capperi Selvatici
Succo Di Limone
Menta Fresca
Maggiorana Fresca
Maionese
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Tagliare a fettine le zucchine e farle marinare con olio, succo di limone, sale. Lessare il riso e condirlo con olio e limone. Far rassodare le uova. Mescolare il riso con le zucchine, i capperi, le erbette sminuzzate, le uova tagliate a fettine. Condire con la maionese.
Persone:
4
Ingredienti:
Maionese
400 G Patate Medie
300 G Carote
300 G Piselli Lessati (o Piselli Surgelati)
60 G Sottaceti Vari
1 Cucchiaio Capperi
900 G Acqua
10 Cl Aceto Di Vino
Sale
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Metti la maionese in una ciotola. Senza lavare il boccale inserisci l'acqua, l'aceto, il sale, le carote tagliate a dadini poi le patate sempre a dadini, i piselli e cuoci per 25 minuti a temperatura 100 gradi velocità 1, per una cottura al dente. Scola molto bene le verdure allargale e lasciale raffreddare. Uniscile alla maionese con i capperi e i sottaceti. Amalgama bene il tutto, e metti in frigorifero prima di servire.
Persone:
4
Ingredienti:
150 G Pasta Tipo Pennette
100 G Petto Di Pollo Lesso
100 G Paté
4 Carciofi
100 G Funghi Sott'olio
Maionese
Prezzemolo
1 Filo Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Tagliare a dadini il pollo e il paté. Affettare i funghetti sott'olio e i carciofi precedentemente lessati. Disporre tutto in una zuppiera. Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella zuppiera. Mescolare bene le pennette con gli altri ingredienti, unire la maionese secondo il proprio gusto, irrorare con un filo d'olio e servire fredda.
Persone:
4
Note:
Luogo: Francia. Luogo: Nizza.
Ingredienti:
30 Cl Maionese
10 Cl Salsa Di Pomodoro Densa
1 Peperone Piccolo
1 Cucchiaio Dragoncello Tritato
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Pestate il peperone ben pulito a poltiglia, aggiungete la salsa di pomodoro, la maionese e il dragoncello. Mescolate. Ideale per pesce lesso e altro.
Persone:
4
Ingredienti:
50 Cl Maionese
1/4 Cervella Di Vitello
Cipolla
Carota
Sedano
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
'Mucca pazza' permettendo, cuocete la cervella in poca acqua con un po' di cipolla, carota e sedano e passate al setaccio e lasciate raffreddare. Mescolatevi la maionese e il prezzemolo. Ideale per carni bianche e rosse fredde.
Persone:
4
Note:
Luogo: Spagna. Luogo: Andalusia.
Ingredienti:
30 Cl Maionese
10 Cl Salsa Al Pomodoro
80 G Peperoni Tagliati A Filetti
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Usate una salsa di pomodoro ben ridotta, passatela al setaccio e mescolatela con la maionese. Unite i peperoni arrostiti puliti e tagliati a filettini, l'olio e il sale e mescolate con cura. Ideale per carni bianche, pollame e pesce.
Persone:
4
Ingredienti:
30 Cl Maionese
1 Cucchiaio Senape Inglese
1 Cucchiaio Ketchup (salsa Rubra)
1/2 Limone (succo)
Cetriolini Sott'aceto
Capperi
Poco Cognac
Sale
Pepe Bianco
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Fate un trito dei cetriolini e dei capperi, mettetelo in una ciotola insieme alla maionese e alla senape. Condite con sale e pepe bianco macinato al momento, mescolate e completate la salsa con succo di limone, ketchup e un poco di cognac. Ideale per pesci lessi.
Persone:
4
Ingredienti:
50 Cl Maionese
2 Tuorli Di Uova Sode
60 G Acetosella
60 G Spinaci
60 G Prezzemolo
60 G Cerfoglio
60 G Cipollina Verde
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Sbollentate le erbe in acqua salata per 10 minuti, sgocciolatele, tritatele e passatele ancora in un panno per eliminare l'acqua rimasta. Passatele al setaccio e deponete il ricavato in una scodella dove unirete la maionese e i tuorli schiacciati. Mescolate bene. Ideale per pesci e crostacei.
Persone:
4
Ingredienti:
80 G Prosciutto Cotto
80 G Formaggio Emmenthal
2 Cucchiai Maionese
1/2 Barattolo Verdure Sott'aceto A Filini
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Tritare bene gli ingredienti ed in ultimo aggiungere la maionese.
Persone:
4
Ingredienti:
18 Cl Maionese
1 Cucchiaino Salsa Worcester
1 Cucchiaino Succo Di Limone
2 Cucchiai Latte
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Questa salsa va accompagnata al famoso piatto di carne Carpaccio. E' ottima anche su crostacei o su particolari insalate. Mettete la maionese in una ciotola e mescolatela alla salsa worcester e col succo di limone. Aggiungete il latte in modo da ottenere una salsa abbastanza consistente e assaggiate per correggere, a vostro gusto, il condimento con un po' di sale o limone.
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Maionese
4 Cucchiaini Panna Montata
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Mescolate con delicatezza la panna montata non dolcificata alla maionese, e tenete tutto in frigonifero sino al momento di servire. Se preferite la salsa più leggera potete unire un albume d'uovo montato a neve soda. Ricordate che la panna meriterà meglio se sarà ben fredda.
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Maionese
4 Cucchiaini Panna Montata
1 Albume D'uovo
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Mescolate con delicatezza la panna montata non dolcificata alla maionese, e tenete tutto in frigonifero sino al momento di servire. Unite un albume d'uovo montato a neve soda. Ricordate che la panna meriterà meglio se sarà ben fredda.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Maionese
300 G Panna Montata Senza Zucchero
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti.
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Maionese
3 Cucchiai Tomato Ketchup
1 Cucchiaio Salsa Worcester
1 Cucchiaio Brandy
2 Cucchiai Panna Liquida
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
In una ciotola radunate la panna, il brandy, la salsa ketchup e la worcester, amalgamate il tutto ed incorporatelo alla maionese.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Tazza Maionese
2 Cucchiai Ketchup
3 Cucchiai Panna Liquida
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Mescolare maionese, ketchup e panna e sbattere bene il tutto.
Persone:
4
Ingredienti:
30 Cl Maionese
Ramolaccio
Cerfoglio
Prezzemolo
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Mescolate con cura la salsa maionese ad un trito di ramolaccio, cerfoglio e prezzemolo. La salsa è adatta per usi vari.
Persone:
4
Note:
Luogo: Francia.
Ingredienti:
Maionese
6 Spicchi Aglio
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Sbucciate l'aglio, sciacquatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo con della carta assorbente. Servendovi di un mixer da cucina, tritatelo finemente, dopodichè, versate nel boccale la maionese (meglio se fresca e fatta in casa) e frullate ancora per un po' il tutto. Otterrete così, una salsina saporitissima ideale per accompagnare pesce lesso o verdurine stufate.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Maionese
100 G Mollica Di Pane
50 G Aceto Di Vino
2 Pomodori Spellati Senza Semi
1 Pizzico Origano
Acqua
Ingrediente principale:
Maionese
Preparazione:
Mescolare tutto al mixer e portare alla giusta consistenza con l'acqua.
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