Persone:
4
Ingredienti:
4 Banane
1 Limone
50 Cl Panna Montata
3 Fogli Colla Di Pesce
200 G Zucchero
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Passare le banane al setaccio, incorporare al passato il succo di limone e lo zucchero. Porre a bagno la colla di pesce e farla ammorbidire per 15 minuti. Strizzarla e farla sciogliere su fuoco dolcissimo. Farla intiepidire e incorporarla al composto di banane. Unire anche la panna e versare il tutto in uno stampo. Mettere in frigo per almeno 3 ore. Al momento di servire immergere lo stampo in acqua bollente quindi capovolgerlo su un piatto da dolci.
Persone:
6
Ingredienti:
4 Banane
50 Cl Latte
90 G Zucchero
1 Uovo
4 Tuorli D'uovo
2 Biscotti Secchi
1 Cucchiaino Succo Di Limone
1 Bustina Vaniglia
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Far bollire il latte per qualche minuto, sciogliervi i biscotti. Sbucciare le banane, unirle, a pezzetti al latte e passare tutto al setaccio. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia, le uova sbattute e il succo di limone. Riempire con il composto uno stampo da budino imburrato, far cuocere per un'ora a bagnomaria. Servire il budino freddo.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Banane Grandi
2 Uova
100 G Zucchero
50 Cl Latte
40 G Farina
1 Arancia
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa e chiara, unite la farina e il latte caldo continuando a mescolare con un cucchiaio di legno. Mettete sul fuoco a bagnomaria fino a quando diventerà densa e continuate a mescolare. Frullate le banane col succo d'arancia e versate nella crema quando sarà tiepida. Amalgamate versate il composto in uno stampo per budini e mettete in frigo 5-6 ore.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Banane Grandi
2 Uova
50 Cl Latte
40 G Farina
1 Arancia
Liquore All'arancia
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Battere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Unire il latte caldo e la farina mescolando con un cucchiaio di legno. Cuocere a bagnomaria sul fuoco finché si addenserà, mescolando sempre. Levare dal fuoco e far intiepidire. Frullare le banane con il succo d'arancia e unire alla crema tiepida. Amalgamare bene e versare in uno stampo da budino inumidito di liquore all'arancia. Mettere in frigo per 5-6 ore prima di servire.
Persone:
6
Ingredienti:
4 Banane
50 Cl Latte
90 G Zucchero
5 Uova
2 Biscotti Secchi
1 Limone
1 Bustina Vaniglia
Fragole
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Sciogliere i biscotti nel latte caldo; unire le banane tagliate a pezzi; passare tutto al setaccio, unire lo zucchero, 1 uovo intero e 4 tuorli e il succo di limone. Versare il composto in uno stampo da budino imburrato, far cuocere a bagnomaria per 1 ora; servire il budino freddo e guarnito con le fragole.
Persone:
6
Ingredienti:
50 G Uvetta Sultanina
1/2 Bicchiere Rum
100 G Zucchero
6 Banane Mature
2 Limoni
30 Biscotti Savoiardi Grandi
1 Bicchiere Crema (o Latte)
2 Cucchiai Zucchero A Velo
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Lavate rapidamente l'uvetta e mettetela in una tazza, bagnandola con il rum; lasciate così macerare fino a che la sentirete ben morbida. Nel frattempo mettete tutto lo zucchero in una casseruolina di smalto, unitevi mezzo bicchiere di acqua e fate sciogliere a calore moderatissimo, fino a che lo zucchero sarà ben fuso e lo sciroppo comincerà a bollire pianissimo: togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Pelate le banane, mettetele a pezzi nel frullatore, unite il succo di limone e frullate fino ad ottenere una poltiglia perfettamente liscia a cui aggiungerete l'uvetta scolata dal rum. Quando lo sciroppo di zucchero sarà freddo unitevi il rum in cui avete fatto macerare l'uvetta e il succo dell'altro limone: versate il tutto in un piatto fondo. Prendete ora otto biscotti e tagliateli a triangolo, per poterli disporre, a raggiera, sul fondo dello stampo da charlotte, dopo averli immersi velocemente nel liquido preparato. Bagnate uno per uno nel miscuglio anche i biscotti necessari a foderare le pareti dello stampo asciutti (per il momento) i rimanenti. Ora fate sopra i biscotti, sul fondo dello stampo, uno strato di crema di banane; sopra a queste mettete uno strato di biscotti immersi rapidamente nello sciroppo e fatti a pezzetti, poi ancora crema di banane e biscotti bagnati e spezzettati; fate un ultimo strato di crema e coprite con i biscotti asciutti che vi saranno rimasti. Appoggiate un piatto sulla charlotte ed aggiungete un peso. Mettete in frigorifero per almeno 12 ore. Pochi minuti prima di servire montate la crema di latte con lo zucchero a velo. Pochi minuti prima di servire montate la crema di latte con lo zucchero a velo (che aggiungerete solo in ultimo). Immergete rapidamente lo stampo in una bacinella di acqua calda, poi capovolgetelo su un piatto da dolci e decorate la charlotte con strisce o ghirigori di panna, usando una siringa per dolci. Servite subito.
Persone:
6
Ingredienti:
300 G Farina
100 G Burro
1 Uovo
100 G Zucchero
3 Banane
1 Bustina Lievito Vanigliato
100 G Gherigli Di Noci
1 Cucchiaio Pinoli
1 Manciata Uvetta Sultanina
Brandy
Per La Glassa:
4 Cucchiai Marmellata Di Albicocche
20 G Burro
3 Cucchiai Panna
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
In una ciotola lavorate molto bene l'uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito, poi unite le banane precedentemente schiacciate con una forchetta fino a ridurle in purea. Incorporate al composto di uovo e zucchero la farina setacciata con il lievito, i gherigli di noci e i pinoli tritati, l'uvetta ammollata in acqua e brandy. Versate il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato, poi passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Per la glassa, fate fondere il burro, unite la panna e la marmellata di albicocche e lavorate fino a ottenere una crema. Sformate la ciambella, versatevi la glassa e decorate con gherigli di noci e pinoli.
Persone:
6
Ingredienti:
3 Banane
400 G Gelato Di Vaniglia
100 G Gelato Al Cioccolato
Scaglie Di Cioccolato
Mandorle
Zucchero
Kirsch
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Sbucciate le banane e tagliatele a fettine; mettetele in un piatto cospargendole di zucchero a velo e di kirsch. Lasciate il tutto così per un ora. Successivamente mettete dentro a delle coppe di gelato un po' di gelato alla vaniglia, delle fettine di banana, un po' di mandorle tritate e sopra una corona di gelato al cioccolato. Cospargete il tutto con il kirsch e mettete al centro una pallina di gelato alla vaniglia; ornate con le scaglie al cioccolato.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 30 minuti.
Ingredienti:
2 Banane
1 Limone (succo)
1 Bicchiere Panna Da Montare
20 G Zucchero Semolato
1 Bustina Zucchero Vanigliato
16 Gherigli Di Noci
350 G Gelato Al Caffè (v. Ricetta)
15 G Cioccolato Amaro
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Sbucciate e affettate le banane; disponetele in una terrina, irroratele con il succo di limone e lasciatele riposare per 10 minuti a recipiente coperto. Nel frattempo montate in un'altra terrina la panna con i due tipi di zucchero, mettetela in una siringa per dolci e tenetela in frigorifero fino al momento di utilizzarla. Distribuite le fette di banana e i gherigli di noci in quattro bicchieri a calice e disponete in ciascun bicchiere quattro cubetti di gelato al caffè, acquistato già pronto o preparato seguendo la ricetta relativa. Guarnite infine con un ciuffo di panna e cospargete di scagliette di cioccolato. Servite subito.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 20 minuti.
Ingredienti:
4 Banane
1/2 Limone (succo)
1/2 Bicchiere Latte
2 Cucchiai Zucchero A Velo
100 G Panna Fresca
2 Biscotti
2 Cucchiai Mandorle Tritate In Polvere
60 G Cioccolata Al Latte
25 G Uvetta Sultanina
2 Cucchiai Rum
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Schiacciare le banane. Aggiungere lo zucchero, il succo di mezzo limone, il latte. Mettere per due o tre minuti nel frullatore elettrico per ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungere la panna montata. Grattugiare il cioccolato, sbriciolare finemente i biscotti, unire le mandorle tritate a polvere, mescolare bene gli ingredienti. Riempire le coppe alternando strati di crema alla banana con spolverate di cioccolata, biscotti e mandorle. Decorare la superficie con uva sultanina fatta gonfiare per qualche ora nel rum. Tenere in frigo sino al momento di servire.
Persone:
4
Ingredienti:
100 G Zucchero
1 Bustina Vaniglina
4 Banane
1/2 Barattolo Marmellata Di Pesche
1 Base Per Gelati Alla Crema
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Ponete al fuoco, a fiamma molto bassa, una casseruola con un bicchiere e mezzo di acqua e 100 g di zucchero; fate sciogliere lo zucchero, quindi togliete la casseruola dal fuoco e profumate lo sciroppo con la vaniglina. Tagliate le banane a pezzetti, immergetele nello sciroppo e fate le riscaldare, a fuoco moderato, per 2-3 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Quindi estraetele dallo sciroppo e al loro posto mettete la marmellata di pesche, che farete sciogliere, a calore moderato. Lasciate raffreddare completamente la marmellata e le banane. Distribuite ora il gelato alla crema (acquistato già pronto, oppure preparato in casa) nelle coppe individuali da dessert, formando delle palline con l'apposito utensile. Distribuite nelle coppe anche le banane e versate su tutto la marmellata liquida. Servite subito.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Banane
3 Uova
50 Cl Latte
4 Cucchiai Zucchero
2 Cucchiai Fecola Di Patate
1 Bustina Vaniglina
50 G Cioccolato Fondente
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Montare i tuorli con lo zucchero, unire la fecola, il latte, la vaniglina e cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti mescolando. Affettare le banane, suddividerle in quattro coppe, versarvi la crema e mettere in frigorifero per un'ora. Decorare con la cioccolata grattugiata e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
3 Uova
4 Cucchiai Zucchero
50 Cl Latte
2 Cucchiai Fecola Di Patate
2 Banane
1 Bustina Vaniglina
50 G Cioccolato Fondente
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
In 1 casseruola montare i tuorli a spuma con lo zucchero. Unire la fecola, mescolando bene; poi diluire con il latte, unire la vaniglina e mettere la crema su fuoco bassissimo, cuocendola per 20 minuti e mescolando sempre. Toglierla dal fuoco e farla raffreddare. Affettare le banane e suddividerle in 4 coppe; versarvi la crema e mettere in frigo per 1 ora. Decorare con scaglie di cioccolato e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Banane
400 G Formaggio Morbido
Miele
50 G Latte In Polvere
Cannella
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle. Frullatele insieme al formaggio, al latte in polvere, a due cucchiai di miele e a due pizzichi di cannella. Amalgamate bene per ottenere un composto omogeneo e spumoso. Versatelo in una larga coppa. Tenete in frigorifero almeno per un'ora prima di servire.
Persone:
4
Note:
Luogo: Lazio.
Ingredienti:
125 G Farina
2 Uova
10 Cl Panna Fresca
30 Cl Latte
Burro
Zucchero
2 Banane
3 Fichi Secchi
3 Cucchiai Confettura Di Pesca
1 Limone
20 Cl Succo D'arancia
2 Cucchiai Zucchero Di Canna
1 Pizzico Noce Moscata
1 Pizzico Sale
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Riunire in una terrina la farina setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale, le uova e sbattete, quindi, sempre mescolando. incorporate a filo il latte e la panna. Fate riposare la pastella per un'ora al fresco. Frullate le banane con il succo del limone, i fichi secchi e la confettura di pesche. Preparare le crepe con la pastella e man mano che sono pronte farcitele con la crema di banane. Arrotolatele a sigaretta e tenetele in caldo nel piatto da portata posto sopra un bagnomaria. Mettere il succo d'arancia, lo zucchero di canna, il burro e un pizzico di noce moscata in un pentolino e fate ridurre a fuoco moderato, fino a ottenere una salsa sciropposa, versatela sopra le crepe e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
Per La Pastella:
3 Uova
125 G Farina
25 Cl Latte Tiepido
1 Bicchierino Rum
2 Cucchiai Zucchero
1 Cucchiaio Burro Fuso
1 Pizzico Sale
Per Il Ripieno Di 12 Crepes:
25 G Zucchero A Velo
2 Banane Molto Mature
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Preparare la pastella per le crepes e aggiungerci le banane schiacciate, fare le crepes e poi servirle con zucchero a velo.
Persone:
6
Ingredienti:
350 G Pasta Frolla Pronta
1000 G Banane
Cocco Grattugiato
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Foderare un teglia di 22 cm di diametro con la pasta frolla e punzecchiare il fondo con una forchetta. Sbucciare le banane e tagliarle a fettine. Distribuirle sulla pasta e cospargerle con il cocco. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 25 minuti finché la pasta sarà ben dorata.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Banane Mature
40 Cl Panna
4 Cucchiai Zucchero
150 G Noci, Nocciole, Mandorle Già Sgusciate
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Tritare grossolanamente la frutta secca. Montare la panna. Frullare le banane con lo zucchero e mescolarle alla panna. Versare il composto in 4 coppe e cospargerle con la frutta secca. Porre in frigo per almeno 2 ore oppure nel freezer per 30 minuti.
Persone:
4
Ingredienti:
3 Banane
80 G Zucchero
100 G Farina
2 Uova
80 G Burro
100 G Canditi
1 Cucchiaino Lievito Per Dolci
1 Bicchiere Latte
1 Limone (succo)
1 Pizzico Sale
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Lavorate il burro ammorbidito in una terrina, servendovi di un cucchiaio di legno, fino a quando sarà diventato cremoso. Incorporatevi un po' alla volta lo zucchero, quindi unite le uova e lavorate il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo e gonfio. Mescolate in una terrina la farina, un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungete il composto a quello di burro e uova, alternandolo con qualche cucchiaiata di latte tiepido. Quando avrete esaurito tutti gli ingredienti lavorate il composto fino a quando sarà omogeneo e consistente. Imburrate uno stampo a cassetta, versatevi metà dell'impasto e adagiate su questo le banane sbucciate e tagliate a fette nel senso della lunghezza. Bagnate i frutti con il succo di un limone, cospargeteli con i canditi a pezzetti e coprite tutto col resto dell'impasto. Fate cuocere il dolce nel forno preriscaldato (200 gradi) per 50 minuti, dopodichè lasciatelo raffreddare, sformatelo su un piatto di portata e servitelo.
Persone:
6
Ingredienti:
250 G Biscotti Savoiardi
400 G Panna Montata
150 G Zucchero
3 Tuorli D'uovo
3 Banane
10 Noci
10 Marrons Glacés
Liquore
Ingrediente principale:
Banane
Preparazione:
Bagnare nel liquore i savoiardi e metterne 1 strato in 1 stampo. Battere a crema i tuorli con lo zucchero ed unire la metà della panna. Mettere sui biscotti 1 strato di questo composto e ricoprire con fettine di banana, noci sbriciolate e marrons glacés a pezzetti. Fare 1 altro strato di biscotti inzuppati e 1 di crema, banane, noci e marrons glacés. Riempire lo stampo fino ad esaurire gli ingredienti. Mettere in frigo 2 ore e poi ricoprire con la panna rimasta.
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