Tortino Di Ortiche - Contorno

Persone:
4

Ingredienti:
1000 G Ortica (foglie E Cime Tenere)
5 Uova
Olio D'oliva Extra-vergine
Garum (salsa Di Pesci)
Pepe

Ingrediente principale:
Ortiche

Preparazione:
Sbollentare le ortiche al vapore per pochissimi minuti, fino a che si afflosciano, e poi tagliuzzarle. Battere in una scodella delle uova intere (5 per ogni 1000 g di ortica), amalgamare con gli altri ingredienti e versare in un coccio ben unto e infarinato; far cuocere a bagnomaria o in forno a calore moderato, poi insaporire di pepe e servire.

Tipo

Antipasto

Bevande

Carne

Contorno

Dessert

Formaggio Robiola

Pesce

Pollame

Primo

Salsa

Ingrediente Principale

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