Ricette per cucinare: Tajarin Al Tartufo Bianco D'alba

Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Tajarin Al Tartufo Bianco D'alba è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!

Tajarin Al Tartufo Bianco D'alba - Primo

Persone:
6

Note:
Luogo: Piemonte. Luogo: Alba.

Ingredienti:
500 G Farina 00
20 Uova Fresche
1 Pizzico Sale
100 G Burro
3 Foglie Salvia
Formaggio Parmigiano
1 Grattatina Tartufo Bianco D'alba

Ingrediente principale:
Tartufo Bianco D'alba

Preparazione:
Mettere la farina a fontana su una spianatoia, versare al centro i tuorli e un pizzico di sale. Impastare con cura e energia. Tirare la sfoglia molto sottile e farla asciugare, ma non seccare. Arrotolarla e tagliare i tajarin (tagliolini). Cuocerli in abbondante acqua salata per pochi minuti e condire con burro fuso e salvia. Spolverizzare di parmigiano grattugiato e una grattatina di tartufo bianco.

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Tipo
Ingrediente Principale