Ricette per cucinare: Spaghetti Alle Uova E Melanzane

Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Spaghetti Alle Uova E Melanzane è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!

Spaghetti Alle Uova E Melanzane - Primo

Persone:
4

Ingredienti:
280 G Pasta Tipo Spaghetti
2 Melanzane
2 Uova
200 G Ricotta
Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Prezzemolo

Ingrediente principale:
Melanzane

Preparazione:
Lavate le melanzane, tagliatele a dadini e cuocetele in un padellino con alcuni cucchiai di olio e un po' di prezzemolo; salate. In una zuppiera sbattete insieme due tuorli e un albume, mescolatevi la ricotta riducendo tutto a crema; salate poco. Cuocete gli spaghetti, scolateli e versateli sopra la crema di ricotta, mescolate, aggiungete la dadolata di melanzane e servite subito.

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Tipo
Ingrediente Principale