Ricette per cucinare: Scarola Ripiena
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Scarola Ripiena è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
2 Cespi Insalata Scarola
400 G Tonno Al Naturale
100 G Mollica Di Pane
300 G Patate Rosse
1 Uovo
1/2 Cucchiaio Capperi In Salamoia
50 G Olive Nere
4 Spicchi Aglio Con La Scorza
1 Cipollotto
2 Pizzichi Origano
1 Bicchiere Latte Intero
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Peperoncino Sbriciolato
Ingrediente principale:
Insalata Scarola
Preparazione:
Scottate i piccoli cespi di insalata per 2 minuti in acqua bollente e metteteli poi ad asciugare su di un canovaccio. Pelate le patate, tagliatele a dadini e cuocetele a vapore per 10 minuti; riunite in una ciotola il tonno scolato dall'acqua di conservazione, i capperi tritati, la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata, l'origano, il cipollotto mondato e tritato, l'uovo, le patate a dadini e mescolate bene il tutto. Regolate di sale e suddividete il composto tra le foglie della scarola cercando di distribuirlo in modo uniforme. Legate l'insalata con dello spago, mettetela in una teglia con gli spicchi di aglio tagliati a metà, le olive e un filo d'olio, cospargete con un pizzico di peperoncino e cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti. Servitela a fette spesse.
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