Ricette per cucinare: Scalogni Glassati Al Vino Rosso
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Scalogni Glassati Al Vino Rosso è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Scalogni
100 G Vino Rosso Giovane
25 G Burro
4 Cucchiai Zucchero
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
Scorza Di Limone
1/2 Spicchio Aglio
6 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso
1 Pizzico Sale
Ingrediente principale:
Scalogni
Preparazione:
Pelate gli scalogni. Fate sciogliere in una casseruola il burro con lo zucchero, lasciandolo leggermente caramellare poi unite gli scalogni interi, fateli appassire, bagnateli con il vino, quindi fateli cuocere, coperti, a fuoco moderato per circa 25 minuti, o finché il fondo di cottura risulterà ristretto; allora aggiungete l'aceto, il sale e della gremolata preparata con un trito fine di aglio, una scorzetta di limone e il prezzemolo. Spegnete quando l'aceto sarà evaporato e gli scalogni saranno ricoperti da una glassa sciropposa.
Record: 1 | Vai a pagina: 1 |
