Ricette per cucinare: Salsa Cumberland (2)
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Salsa Cumberland (2) è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
2 Scalogni
200 G Gelatina Di Ribes
1/2 Arancia (scorza Grattugiata E Succo)
1/2 Limone (scorza Grattugiata E Succo)
1 Bicchiere Vino Porto Rosso (vino Rosso Porto)
1 Pizzico Senape Inglese
1 Puntina Peperoncino In Polvere
1 Puntina Pepe Di Caienna
Sale
Ingrediente principale:
Gelatina Di Ribes
Preparazione:
Tritate finemente gli scalogni e tagliate a julienne le scorze di limone e di arancia, dopo aver tolto con un coltellino affilato la parte bianca interna. Scottare questi ingredienti per 5 minuti in acqua bollente, scolateli e stendeteli su un panno ad asciugare. Passate la gelatina di ribes al setaccio e mescolatela con il succo di arancia e di limone, aggiungete il vino, la senape, il sale, il peperoncino in polvere e il pepe di Caienna. Unite le scorze di arancia e di limone e gli scalogni tritati e amalgamate tutto bene.
Record: 1 | Vai a pagina: 1 |
