Ricette per cucinare: Risotto Al Radicchio (7)

Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Risotto Al Radicchio (7) è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!

Risotto Al Radicchio (7) - Primo

Persone:
4

Ingredienti:
350 G Riso
250 G Radicchio Rosso
1 Spicchio Aglio
50 G Burro
100 Cl Brodo
Burro
Vino Rosso
Abbondante Formaggio Grana Grattugiato

Ingrediente principale:
Radicchio Rosso

Preparazione:
Lavare, asciugare il radicchio e tagliarlo a listarelle. Fondere 50 g di burro in un tegame e rosolarvi l'aglio tritato e il radicchio. Quando il radicchio sarà appassito unire il riso, tostarlo poi bagnarlo col vino e farlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo il brodo bollente poco per volta. A fine cottura mantecare il risotto con una noce di burro e abbondante parmigiano.

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Tipo
Ingrediente Principale