Ricette per cucinare: Ravioli Al Cavolo Rosso
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Ravioli Al Cavolo Rosso è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone: 4
Ingredienti: 300 G Farina 150 G Cavolo Rosso 200 G Ricotta 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano 3 Uova 30 G Burro 1/2 Mela Renetta 1 Cucchiaino Cren Grattugiato (radice Di Rafano Grattugiata) 20 Cl Panna 1 Cucchiaino Zucchero Sale Pepe
Ingrediente principale: Cavolo Rosso
Preparazione: Con la farina, le uova e un pizzico di sale preparate una pasta casalinga e stendetela in una sfoglia. Tagliate il cavolo a filettini e scottatelo per 10 minuti in acqua salata. Strizzatelo e fatelo insaporire con il burro; amalgamatevi la ricotta e 2 cucchiai di parmigiano. Distribuite il composto a mucchietti su metà sfoglia, coprite con l'altra metà, e preparate dei ravioli a mezzaluna. Sbucciate la mela, frullatela, unitevi un cucchiaino di cren e di zucchero, sale e pepe. Incorporate la panna e scaldate senza far bollire. Lessate i ravioli e conditeli con la salsa.
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