Minestra Di Riso Alla Friulana - Primo

Persone:
4

Note:
Luogo: Friuli.

Ingredienti:
200 Cl Brodo Di Manzo
400 G Riso
4 Tuorli D'uovo
Succo Di Limone
Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ingrediente principale:
Riso

Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso. Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano. A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera. Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.

Tipo

Antipasto

Bevande

Carne

Contorno

Dessert

Formaggio Robiola

Pesce

Pollame

Primo

Salsa

Ingrediente Principale

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