Persone:
4
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Bucatini
1 Spicchio Aglio
Basilico
Prezzemolo
Menta
Formaggio Pecorino Grattugiato
Peperoncino
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Rosolare nell'olio l'aglio e il peperoncino; unire il basilico, il prezzemolo e la menta tritati e far insaporire. Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, condirli con l'olio alle erbe, spolverizzarli con il pecorino e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
75 Cl Latte
4 Tuorli D'uovo
150 G Zucchero
80 G Farina
1 Bustina Vaniglina
5 Cucchiai Sciroppo Di Menta
Menta Fresca
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Portare a ebollizione il latte, levare dal fuoco e aggiungere la vaniglina e lo sciroppo di menta. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il latte, mescolando per non formare grumi. Rimettere il composto sul fuoco e cuocere, sempre mescolando, per circa 10 minuti finché la crema non si sarà addensata. Versarla in 4 coppette, lasciarla intiepidire e porre in frigo per 1 ora prima di servire. Decorare con la menta fresca.
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Formaggio Morbido
100 G Panna
Olio D'oliva
Alcune Foglie Menta
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Lavorate il formaggio con l'olio sufficiente a ridurlo una crema, salate, pepate a piacere. Montate la panna e unitela delicatamente al composto. Sistemate la crema su un piatto da portata dandole la forma di una cupola; guarnite con foglioline di menta, servite con fette di pane abbrustolito o bastoncini di sedano di Verona.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Zucchero
250 G Alcool Neutro A 96 Gradi
300 G Acqua
30 G Menta Fresca
2 Foglie Basilico
2 Foglie Limone
1 Pizzico Fiori Di Camomilla
1 Pizzico Semi D'anice
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Mettere la menta, il basilico, le foglie di limone, un pizzico di fiori di camomilla e un pizzico di semi d'anice, insieme con l'alcol, in un vaso di vetro a chiusura ermetica, quindi lasciare in infusione per 8 giorni, scuotendo ogni tanto il recipiente. Preparare uno sciroppo, facendo sciogliere lo zucchero in 300 g di acqua, e lasciarlo raffreddare del tutto. Passare l'infusione attraverso un colino e unirla allo sciroppo; filtrare nuovamente e imbottigliare. Consumare l'elisir dopo 8 mesi.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Alcool Neutro A 96 Gradi
25 Cl Vino Bianco Secco
50 G Menta
2 Scorze Di Limone
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Ponete a macerare in un vaso le foglie di menta assieme all'alcool per circa 2 giorni. Aggiungete quindi il vino e le scorze di limone, lasciate riposare per altri 2 giorni e filtrate. Potete variare la ricetta aggiungendo 150 grammi di miele: il liquore guadagnerà così un sapore che lo renderà ancora più gradevole al palato. Consumatelo fresco nelle dosi di 1-2 bicchierini al giorno. Il liquore di menta, oltre a essere un ottimo dissetante, è pure uno stimolante del sistema nervoso.
Persone:
4
Ingredienti:
50 G Menta Piperita
200 G Alcool A 95 Gradi
25 Cl Vino Bianco Secco
2 Limoni (scorza Più Gialla)
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Ponete a macerare in un vaso le foglie di menta insieme all'alcool per circa 2 giorni. Aggiungete quindi il vino e le bucce di limone, lasciate riposare altri due giorni e filtrate. Consumate fresco nelle dosi di 1-3 bicchierini al giorno. Il liquore di menta, oltre ad essere un ottimo dissetante è pure uno stimolante del sistema nervoso.
Persone:
4
Ingredienti:
50 G Menta Piperita
200 G Alcool A 95 Gradi
25 Cl Vino Bianco Secco
2 Limoni (scorza Gialla)
150 G Miele
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Ponete a macerare in un vaso le foglie di menta insieme all'alcool per circa 2 giorni. Aggiungete quindi il vino e le bucce di limone, lasciate riposare altri due giorni e filtrate. Aggiungere 150 g di miele per rendere il liquore più gradevole al palato. Consumate fresco nelle dosi di 1-3 bicchierini al giorno.
Persone:
4
Ingredienti:
320 G Pasta Tipo Fettuccine
1 Pugno Foglie Di Menta (30/50 G)
2 Limoni (scorza Gialla Grattugiata)
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
1 Pizzico Pepe Rosa
1 Pizzico Pepe Verde
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Tritare le foglie di menta, unire la buccia dei limoni e gli altri ingredienti. Mescolare accuratamente con l'olio fino a dare al tutto la consistenza di un pesto, che assume un bel colore tra il giallo e il verde. Intanto si fa bollire l'acqua per cuocere la pasta, circa 80 g a testa. Quando le fettuccine sono cotti, si scolano e si passano nel pesto, mescolando accuratamente. Dalla terrina si sprigionerà subito un profumo intenso di menta e limone.
Persone:
1
Ingredienti:
100 G Latte Intero Freddo
3 Cucchiai Ghiaccio Tritato
2 Cucchiaini Menta
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Frullare tutto e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
7 Uova
4 Cucchiai Latte
1 Cucchiaino Farina Bianca
1 Cipollotto
100 G Salame Morbido
Sale
Pepe
1 Manciata Foglie Di Menta E Di Melissa
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le foglie di menta e di melissa mescolando bene. Scaldare il burro in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall'altra parte. Servire con insalatina fresca.
Persone:
4
Ingredienti:
8 Uova
1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
Basilico
Menta
Maggiorana
Burro
Poco Sale
Poco Pepe
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Sbattete le uova con poco sale e pepe, aggiungete un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato, le erbe aromatiche tritate (due cucchiai in tutto). In una padella antiaderente mettete una noce di burro, quando è caldo versate le uova e cuocete la frittata da entrambe le parti.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Fusilli
300 G Zucchine
2 Rametti Menta
1 Manciata Mandorle Pelate
2 Spicchi Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Spuntate le zucchine, lavatele con molta cura, asciugatele con fogli di carta assorbente e tagliatele a rondelle non troppo sottili. In una padella antiaderente, fate imbiondire 1 spicchio d'aglio nell'olio caldo, subito dopo, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e lasciatele cuocere per circa 15 minuti. Successivamente, togliete l'aglio, lasciatele intiepidire e versate tutto nel frullatore unendo l'altro spicchio d'aglio, le mandorle, qualche foglia di menta e frullate fino ad ottenere una cremina, che, rimetterete sul fuoco per altri 5 minuti salando e pepando. Quasi contemporaneamente, scottate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella amalgamandoli energicamente. In ultimo, aggiungete qualche fogliolina di menta e servite subito in tavola.
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Fusilli
200 G Salsiccia Fresca
25 Cl Vino Bianco Secco
20 G Menta
20 G Origano
2 Spicchi Aglio
Burro
Sale
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Sbriciolare la salsiccia, passarla nel burro, aggiungere l'aglio schiacciato e cuocerla bene. Bagnarla con il vino, lasciare che si consumi, togliere l'aglio, unire la menta e l'origano tritati assieme, mescolare bene e portare avanti la cottura a fuoco basso. Intanto lessare la pasta, quindi scolarla e condirla.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Foglie Di Menta
80 G Zucchero
60 G Cioccolato Fondente
2 Uova
200 G Panna Per Dolci
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Tritate molto finemente le foglioline di menta, raccoglietele in una ciotola e mescolatele con lo zucchero. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, togliete dal fuoco, fate intiepidire e unite i due tuorli mescolando fino a ottenere e una crema omogenea. Lasciate raffreddare. Montate la panna e amalgamatela al composto di zucchero e menta, quindi al cioccolato fuso. Versate tutto in uno stampo bagnato e tenete in freezer tre o quattro ore. Sformate, decorate con ciuffetti di panna e foglioline di menta.
Persone:
1
Ingredienti:
10 Foglie Di Menta
1 Tazza Acqua
1 Cucchiaino Miele
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Mettere in infusione 10 foglie di menta in 1 tazza d'acqua e addolcire con 1 cucchiaino di miele. Utile contro l'alito cattivo.
Persone:
4
Ingredienti:
40 Foglioline Menta Fresca
8 Foglie Salvia Fresca
1/2 Cucchiaino Dragoncello Secco
4 Cucchiaini Miele
4 Cucchiaini Succo Di Limone
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
In una casseruolina, portate a ebollizione 80 cl di acqua. Ponete in una teiera le foglie di menta fresca, quelle di salvia ed il dragoncello. Quando l'acqua bolle, versatela nella teiera, mescolate, chiudete la teiera e lasciate in infusione per 3 minuti circa. Trascorso questo tempo, filtrate l'infuso direttamente nei bicchieri con il manico o in tazze e aggiungete il miele ed il succo di limone. Questo infuso è molto rinfrescante. Inoltre è utile contro il mal di denti e le gengive infiammate. Volendo, preparatene una dose maggiore e, una volta filtrato e completato con il miele e il succo di limone, lasciatelo freddare e bevetelo durante la giornata. E' un ottimo dissetante.
Persone:
4
Ingredienti:
700 G Insalata Soncino Mondato
300 G Carote
300 G Mais
Sale
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Alcune Foglie Menta
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Mettere in una terrina il soncino lavato, unire le carote tagliate a julienne e il mais sgocciolato e sciacquato. Condire con sale, olio e aceto. Aggiungere qualche fogliolina di menta tritata.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 10 minuti. Calorie: 230.
Ingredienti:
200 G Formaggio Quartirolo
15 G Capperi Sotto Sale
250 G Insalata Scarola
2 Carciofi
1 Spicchio Aglio
6 Foglioline Menta
30 G Olio D'oliva
Peperoncino In Polvere
1/2 Limone
Sale
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Spezzettate la menta e riunitela in una ciotola con il quartirolo tagliato a cubetti, un pizzico di peperoncino, l'aglio schiacciato e l'olio. Aggiungete anche i capperi dopo averli lavati dal sale in acqua corrente e asciugati con carta da cucina. Mondate la scarola, tagliatela a pezzetti e scottatela per un minuto in acqua bollente salata. Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi, eliminate l'eventuale fieno interno e cuoceteli per 5 minuti in acqua acidulata col succo di limone. Mescolate nella ciotola di servizio le verdure preparate, il formaggio con il suo condimento, mescolate e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Pugno Mandorle
1 Manciata Foglie Di Menta Fresca
120 G Tonno Sott'olio
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Acqua Di Cottura Della Pasta
Sale
400 G Pasta Tipo Linguine (o Pasta Tipo Spaghetti)
Albumi D'uovo Montati A Neve
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca. Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott'olio da 120 g circa, due spicchi d'aglio e tritare ancora un po'. Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale. Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Alcool A 90 Gradi
1000 G Zucchero
50 G Foglie Di Menta Fresca
1 Manciata Semi Di Anice
Ingrediente principale:
Menta
Preparazione:
Ponete a macerare nell'alcool, insieme ai semi di anice, le foglie di menta ben lavate e tagliuzzate per una settimana. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d'acqua fino a formare uno sciroppo. Filtrate l'alcool ed aggiungetelo allo sciroppo. Mescolate bene, imbottigliate ed aspettate due mesi prima di gustarlo. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
Record:
44 | Vai a pagina:
1 2 3 