Ricette per cucinare: Medaglioni Di Vitella Al Marsala

Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Medaglioni Di Vitella Al Marsala è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!

Medaglioni Di Vitella Al Marsala - Carne

Persone:
4

Ingredienti:
250 G Vitella
50 G Burro
1 Bicchiere Vino Marsala
20 G Pepe Verde E Pepe Rosa In Grani
Rete Di Maiale
Sale
Olio D'oliva Extra-vergine
Rosmarino

Ingrediente principale:
Vitella

Preparazione:
Tagliare la carne a medaglioni spessi 2 cm circa. Arrotolarli nella rete di maiale e insaporire con del rosmarino, sciogliere il burro con un po' di cipolla dorare la carne da ambo i lati e bagnare col marsala facendo un flambé. Terminare la cottura per 15 minuti circa. Aggiungendo acqua di tanto in tanto. Togliere la carne dal fuoco e tirare la salsa aggiungendo altro burro e il pepe. Servire vellutando con la salsa.

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Tipo
Ingrediente Principale