Ricette per cucinare: Luccio Alla Bolsenese
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Luccio Alla Bolsenese è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Bolsena. Luogo: Tuscia. Luogo: Lazio.
Ingredienti:
1 Luccio Di 1000 G
1 Spicchio Aglio
6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Bicchiere Vino Di Montefiascone Est Est Est
20 Capperi
300 G Passata Di Pomodoro
1 Peperoncino Rosso
Poco Sale
Per Servire:
Prezzemolo Tritato Finemente
Ingrediente principale:
Luccio
Preparazione:
Pulite il pesce eliminando testa e coda. Tagliatelo a pezzi e fatelo rosolare in un largo tegame con l'olio, l'aglio, il peperoncino e poco sale. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite il pomodoro, i capperi e portate lentamente a cottura, aggiungendo, se serve, dell'acqua calda. In chiusura, cospargete di prezzemolo tritato finemente.
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