Persone:
8
Ingredienti:
400 G Farina
500 G Zucchero
200 G Burro
100 G Uvetta Sultanina
1 Bustina Lievito
1 Bicchiere Latte
1 Limone
6 Uova
50 Cl Latte
1 Bustina Vaniglina
Pangrattato
Ingrediente principale:
Limone
Preparazione:
Mescolate la farina con il lievito setacciato, 400 g di zucchero, il burro fuso, il bicchiere di latte, la scorza grattugiata e il succo del limone, l'uvetta fatta ammorbidire in acqua tiepida e scolata. Aggiungete all'impasto gli albumi (tenete da parte i tuorli) montati a neve ferma e versate il tutto in una tortiera di 25 cm imburrata e cosparsa di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Mentre la torta cuoce preparate la crema alla vaniglia, montando i tuorli tenuti da parte con 100 g di zucchero e diluite con 50 cl di latte che avrete fatto bollire con la vaniglina. Fate addensare a fuoco moderato la crema mescolando spesso. Lasciatela raffreddare e servite la torta al limone con la crema preparata a parte.
Persone:
4
Ingredienti:
260 G Margarina
250 G Zucchero
250 G Farina
3 Uova
3 Limoni
1 Bustina Lievito Bertolini
Zucchero A Velo
Ingrediente principale:
Limone
Preparazione:
In un recipiente, sgusciate le uova e unite lo zucchero. Aggiungete la margarina fusa e la buccia grattugiata dei limoni. Mescolate a lungo i primi ingredienti servendovi di un cucchiaio di legno fino ad ottenere una cremina liscia e senza grumi. Successivamente, unite il succo di 2 limoni, la farina e il lievito passati al setaccio e lavorate ancora per un po' il composto. Nel frattempo, ungete il fondo di una tortiera con della margarina e spolverizzate con la farina. Versate l'impasto in maniera uniforme e cuocete in forno preriscaldato per circa 30 minuti a 180 gradi. Tirate la torta fuori dal forno e lasciatela raffreddare. Toglietela dallo stampo e cospargetela con dello zucchero vanigliato a velo. Servite.
Persone:
4
Note:
Luogo: Lazio.
Ingredienti:
1 Disco Pan Di Spagna
1 Foglio Colla Di Pesce
1 Limone
50 G Zucchero Di Canna
100 G Ricotta Di Mucca
100 G Yogurth Magro
35 Cl Latte Scremato
1 Tuorlo D'uovo
Ingrediente principale:
Limone
Preparazione:
Dividete il pan di Spagna in 4 parti e tagliate ognuna di queste a fette larghe e sottili. Lavate il limone, spremetene il succo e grattugiatene la scorza. Mettete a mollo la colla di pesce, scolatela, strizzatela e scioglietela in un pentolino con 1 cucchiaino di succo di limone, lo zucchero e 2 cucchiai di acqua. Fate intiepidire. Frullate la ricotta, lo yogurth e il latte. Unite il tuorlo, la scorza di limone e il succo rimasto. Frullate per circa 1 minuto. Incorporate la gelatina e mescolate. Prendete una terrina tonda, disponetevi uno strato di crema, poi uno di fette di pan di Spagna. Continuate ad alternare la crema al pan di Spagna e terminate con la crema. Mettete in frigorifero per cinque ore prima di servire in tavola.
Persone:
4
Note:
Luogo: Lazio.
Ingredienti:
Biscotti Savoiardi Morbidi
150 G Zucchero
4 Tuorli D'uovo
1 Limone (succo)
1/2 Bicchiere Acqua
1 Cucchiaio Farina
Per Decorare:
Alcune Fette Limoni Piccoli
Ingrediente principale:
Limone
Preparazione:
Mettere in un piatto di portata dei savoiardi morbidi. Stemperare la farina con l'acqua, aggiungete gli altri ingredienti e mettere sul fuoco a fiamma bassa, fare addensare rimestando continuamente. Versare una metà di crema sui savoiardi, coprite con altri savoiardi, in ultimo il resto della crema, decorate con fette di piccoli limoni. Servite calda.
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