Ricette per cucinare: Insalata Mimosa
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Insalata Mimosa è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 9 minuti.
Ingredienti:
2 Uova
150 G Ritagli Di Salmone Affumicato
150 G Insalata Di Campo
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata Fine
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
2 Cucchiai Vino Bianco
1 Cucchiaino Paprica Piccante
Sale
Ingrediente principale:
Insalata
Preparazione:
Potete sostituire il salmone con filetti di trota affumicata, fatti prima rinvenire in olio e succo di limone. Cuocete le uova per 9' circa, raffreddatele bene sotto l'acqua corrente, sgusciatele e tritatele. Lavate e asciugate l'insalata e mettetela nell'insalatiera. Unite il salmone tagliato a pezzetti la metà delle uova tritate, erba cipollina e prezzemolo. In una ciotolina stemperate la paprica nel vino aggiungete una presa di sale e l'olio ed emulsionate bene il tutto. Amalgamate infine le uova tritate tenute da parte. Portate in tavola l'insalata con a parte la salsa d'uovo. Al momento di servire versate il condimento sull'insalata e mescolate con cura.
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