Ricette per cucinare: Indivia Brasata
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Indivia Brasata è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
4 Mazzetti Insalata Belga (indivia)
100 G Pancetta Tesa Non Affumicata
Sale
Burro
Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Insalata Belga (indivia)
Preparazione:
Togliere dall'insalata le prime foglie che risulteranno poco belle lavare l'insalata e tagliarla in due parti uguali, tagliandola dalla parte più lunga. In una pentola rosolare con olio e burro la pancetta tesa a fuoco moderato, quindi adagiare l'insalata belga. In pentola dalla parte tagliata bagnare con pochissima acqua e coprire con carta forno o alluminata. Cuocere a fuoco lento bagnando di volta in volta con poca acqua, aggiustare di sale e servire. L'insalata belga dovrà essere servita con la pancetta ed il fondo di cottura versati sopra all'insalata. La cottura dell'indivia può avvenire anche in forno ad una gradazione di 180-200 gradi sempre coperta.
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