Persone:
4
Ingredienti:
200 Cl Grappa
250 G Zucchero
250 G Acqua
10 G Bacche Di Ginepro
10 G Anice Stellato
8 G Cumino
25 G Fiori Di Camomilla
20 G Scorza Gialla Di Limone
20 G Scorza Gialla D'arancia
15 G Calamo Aromatico
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Per confezionare questo liquore, ponete a macerare per quindici giorni gli aromi nella grappa, avendo cura di muovere il vaso chiuso una volta al giorno. Trascorso questo periodo fate sciroppare lo zucchero nell'acqua calda e aggiungetelo al macerato. Attendete qualche ora, filtrate ed imbottigliate. Lasciatelo in un luogo fresco per un mese prima di consumarlo.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa
1500 G Zucchero
5 G Cannella
3 G Chiodi Di Garofano
1000 G Fragole Di Montagna Fresche
100 Cl Acqua
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Dopo aver fatto con acqua e zucchero uno sciroppo, lo verserete bollente sulle fragole che avrete disposto in una terrina. Filtrate evitando di comprimere eccessivamente le fragole ed aggiungete la grappa i chiodi di garofano e la cannella, lasciando macerare in un recipiente idoneo. Trascorsi cinque giorni filtrate nuovamente e gustatevi questa autentica delizia.
Persone:
4
Ingredienti:
200 Cl Grappa
20 Bacche Ginepro
3 Pezzetti Radice Di Genziana
1 Rametto Ruta
4 Cucchiai Miele
5 Foglie Menta Selvatica
5 G Cannella
40 G Zucchero
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Dopo aver ben pulito bacche, foglie e radici ponetele a macerare in un vaso di vetro con grappa, miele, zucchero e cannella. Chiudete bene il vaso curando di rovesciarlo ogni 4 giorni. Lasciate a macero per una quarantina di giorni, quindi filtrate ed imbottigliate. Benché la quantità delle erbe faccia pensare ad un liquore dal gusto deciso, in realtà otterrete una miscela di profumi decisamente delicati e gradevoli.
Persone:
1
Ingredienti:
1/4 Rum
1/4 Whisky
2/4 Grappa
1 Spruzzo Crema Di Mandarino
Per Servire:
1 Scorza D'arancia
1 Fettina Mandarino
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Scuotere nello shaker. Servire in calice con una scorza d'arancia e una fettina di mandarino.
Persone:
4
Ingredienti:
Pancarré
200 G Mascarpone
3 Formaggini Petit-suisse
2 Fettine Formaggio Fontina
1 Pera
1 Cucchiaio Grappa
1 Limone
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
In una ciotola lavorate il mascarpone con i petit suisse fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso. Spruzzatelo con la grappa. Sbucciate e dividete la pera a spicchi, tagliate ognuno di questi a metà, spruzzateli con il succo di limone. Tagliate ogni fetta di fontina in quattro triangolini e il pancarré a quadratini. Spalmate il pane con la crema di mascarpone e poi decorateli con uno spicchio di pera e un triangolo di fontina
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Tortellini Di Magro
100 G Burro
3 Cucchiai Vino
200 G Ricotta
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano. Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo. Cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e servire.
Persone:
1
Ingredienti:
1/5 Succo Di Limone
1/5 Succo D'arancia
3/5 Grappa
1 Cucchiaio Maraschino
1 Cucchiaino Zucchero
Per Servire:
1 Foglia Insalata Verde
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Scuotere nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel calice panciuto, con una foglia d'insalata verde.
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