Persone:
4
Ingredienti:
170 G Alcool
500 G Acqua
240 G Bacche Di Ginepro
6 G Semi Di Anice
3 G Cannella Contusa
500 G Zucchero
Ingrediente principale:
Ginepro
Preparazione:
In un contenitore di vetro a chiusura ermetica contenente una miscela composta da 170 g di alcool a 95 gradi e 500 g d'acqua, mettere a macerare 240 g di bacche di ginepro moderatamente pestate, 6 g di semi di anice, 3 g di cannella contusa. Lasciare infondere per 10 giorni senza agitare; filtrare e aggiungere 500 g di zucchero. Quando lo zucchero si è completamente sciolto, il liquore è pronto. Consumare alla dose di un cucchiaio di minestra o di un bicchierino prima di ogni pasto per stimolare l'appetito o per aiutare la digestione.
Persone:
4
Ingredienti:
30 G Bacche Di Ginepro
100 Cl Acqua
Ingrediente principale:
Ginepro
Preparazione:
Lasciare le bacche nell'acqua bollente per 10 minuti. Utile per migliorare l'alito.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Zucchero
300 G Acqua
250 G Alcool Neutro A 96 Gradi
100 Bacche Di Ginepro
Ingrediente principale:
Ginepro
Preparazione:
Mettere le bacche di ginepro, insieme all'alcol, in un vaso a chiusura ermetica e lasciar macerare il tutto per 4 settimane. Preparare uno sciroppo, facendo bollire lo zucchero con l'acqua, poi lasciare che si raffreddi del tutto. Filtrare il liquido nel quale ha macerato il ginepro, dopo di che aggiungervi lo sciroppo; imbottigliare poi lasciare stagionare il liquore per almeno 8 mesi prima di consumarlo.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Manciata Bacche Di Ginepro
200 G Zucchero
100 Cl Grappa
Ingrediente principale:
Ginepro
Preparazione:
Pestare le bacche sbriciolandole il più possibile, quindi versarle nella grappa insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 3 settimane e poi filtrare e imbottigliare. Si tratta di un liquore che aiuta la digestione difficile. Non superare i 2 cucchiai al giorno.
Persone:
4
Ingredienti:
100 G Alcool A 95 Gradi
15 G Bacche Di Ginepro Schiacciate
100 Cl Vino Bianco Ad Alta Gradazione
1 G Cannella
2 Limoni (scorza Gialla)
Ingrediente principale:
Ginepro
Preparazione:
Mettete le droghe a macerare nell'alcool e nel vino bianco per 15 giorni avendo l'accortezza di schiacciare le bacche di ginepro con le dita per facilitare l'aromatizzazione del liquore. Agitate frequentemente il macerato. Dopo il tempo trascorso filtrate il tutto e imbottigliate chiudendo con ceralacca. Questo liquore non ha bisogno di stagionatura e viene consumato fresco.
Persone:
4
Ingredienti:
100 G Alcool Neutro A 96 Gradi
100 Cl Vino Bianco Ad Alta Gradazione
15 G Bacche Di Ginepro
2 Scorze D'arancia
Ingrediente principale:
Ginepro
Preparazione:
Schiacciate le bacche e mettetele poi a macerare con la scorza di arancia (solo la parte gialla) nell'alcool e nel vino bianco per 15 giorni. Agitate ogni tanto, quindi, trascorso il tempo di riposo, filtrate e consumate il liquore fresco. Mezzo bicchierino al dì dopo i pasti sarà utile per espellere gli acidi urici. Le bacche, o coccole, del ginepro, oltre che per aromatizzare le pietanze e preparare la ben nota grappa, sono l'ingrediente fondamentale di un liquore benefico per lo stomaco.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Vino Rosso
1 Cipolla
10 Bacche Ginepro
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Ginepro
Preparazione:
Versate il vino in una larga terrina e aggiungetevi la cipolla tagliata a fettine, le bacche di ginepro pestate, sale e pepe. Immergetevi la carne da 5 a 12 ore girandola frequentemente.
Persone:
4
Ingredienti:
50 G Bacche Di Ginepro
10 G Scorza Di Limone (parte Gialla)
100 Cl Vino Bianco
Ingrediente principale:
Ginepro
Preparazione:
Unire 50 g di bacche di ginepro a 10 g di buccia di limone (solo la parte gialla); pestare la miscela e versarla in 100 cl di vino bianco, lasciando in infusione per circa una settimana. Filtrare e conservare in una bottiglia ben chiusa. Consumato alla dose di 3 bicchierini durante la giornata, è un eccellente diuretico. Negli attacchi di asma, alla dose di 2 bicchierini al giorno, è un buon coadiuvante.
Persone:
1
Ingredienti:
1000 G Bacche Di Ginepro
2000 Cl Acqua
Ingrediente principale:
Ginepro
Preparazione:
Far macerare e lasciar fermentare le bacche nell'acqua in un barilotto per 1 mese, quindi spillare e conservare in bottiglia ben chiusa. Un bicchiere prima dei pasti. Utile per risvegliare l'appetito.
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