Ricette per cucinare: Fregula Stufada
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Fregula Stufada è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone: 4 Note: Luogo: Sardegna.
Ingredienti: 500 G Fregula (semola Sarda) 120 G Formaggio Pecorino Stagionato 50 G Strutto 1 Cipolla Prezzemolo Brodo Di Carne
Ingrediente principale: Formaggio Pecorino Stagionato
Preparazione: Fate bollire la semola nel brodo di carne finché sarà diventata morbida (20 minuti circa). Nel frattempo fate soffriggere un trito abbondante di cipolla e prezzemolo. Scolate la fregola dal brodo di cottura e sistematela in una teglia unta di strutto, alternando strati di semola al soffritto spolverato di pecorino. Mettete la teglia in forno e cuocete per altri 20 minuti circa.
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