Ricette per cucinare: Cuore Di Sedano E Carote Alla Greca
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Cuore Di Sedano E Carote Alla Greca è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Grecia. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti.
Ingredienti:
1 Cuore Sedano
500 G Carote
5 Cucchiai Passato Di Pomodoro
5 Cucchiai Olio D'oliva
5 Cucchiai Vino Bianco Secco
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
12 Semi Di Coriandolo
Sale
Pepe
Per Servire:
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Succo Di Limone
Foglie Di Coriandolo Fresco Tritato
Ingrediente principale:
Sedano
Preparazione:
Mondate la cipolla e tritatela. Pelate l'aglio e schiacciatelo. Mettete aglio, cipolla, passato di pomodoro, olio di oliva, vino bianco e coriandolo in una pentola. Aggiungete 50 cl di acqua. Salate e pepate. Mescolate e portate a ebollizione. Schiumate, coprite e lasciate sobbollire per venti minuti. Nel frattempo fate bollire una pentola di acqua salata. Lavate il cuore di sedano e tagliatelo a pezzettini lunghi quattro centimetri e spessi un centimetro. Raschiate le carote, lavatele e tagliatele a bastoncini della stessa grandezza. Fate sbollentare queste verdure per cinque minuti, poi sgocciolatele. Dopo venti minuti di cottura del brodo, aggiungetevi le verdure e lasciatele cuocere a fuoco lento senza coprire per otto o dieci minuti finché non sono tenere. Versatele in un piatto dì portata fondo e lasciatele raffreddare. Fate marinare per almeno due ore in frigorifero. Per servire aggiungete olio di oliva e succo di limone e mescolate. Cospargete di coriandolo.
Record: 1 | Vai a pagina: 1 |
