Ricette per cucinare: Cosce Di Rana Al Brodetto Di Prezzemolo
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Cosce Di Rana Al Brodetto Di Prezzemolo è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
48 Cosce Di Rana
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Burro
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Per La Salsa Di Basilico:
2 Mazzi Basilico (foglie)
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Farina
2 Cucchiai Burro
1/2 Tazza Brodo Di Carne
Ingrediente principale:
Rana
Preparazione:
Cuocere le cosce di rana per 10 minuti in olio e burro con aglio, sale e pepe. Disossare le cosce e mantenere la carne tiepida. Mettere tutti gli ingredienti della salsa di basilico in un mescolatore e rendere il preparato omogeneo. Passare la salsa in un setaccio. Scaldare la salsa e versarla sopra le cosce di rana disposte al centro di ogni piatto. Cospargere del prezzemolo tritato e servire. Vino: Blanc de Morgex (Valle d'Aosta), 1-2 anni.
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