Ricette per cucinare: Conchiglie Rosse Con Emmenthal E Pancetta
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Conchiglie Rosse Con Emmenthal E Pancetta è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone: 4
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Conchiglie 500 G Pomodoro 60 G Pancetta 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato 3 Cucchiai Olio D'oliva 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Carota 6 Foglie Basilico Burro Sale Pepe
Ingrediente principale: Formaggio Emmenthal
Preparazione: Sbollentate i pomodori per qualche istante in acqua bollente. Scolateli e pelateli. Divideteli a metà ed eliminate i semi e la loro acqua di vegetazione. Tritate grossolanamente la polpa. Raschiate la carota; mondate e pelate la cipolla e lo spicchio d'aglio. Tritate finemente la carota, mezza cipolla, l'aglio e il basilico. Mettete la polpa di pomodoro in una casseruola e lasciatelo bollire per un paio di minuti a fiamma vivace. Unite il trito di verdure e un cucchiaio d'olio, mettete il coperchi, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per venticinque minuti. Affettate finemente la cipolla rimanente e tagliate la pancetta a dadini.In una grande padella fate scaldare l'olio rimasto e fatevi appassire la cipolla. Aggiungete i dadini di pancetta e lasciateli rosolare mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Versate la pancetta nella casseruola con la salsa di pomodoro e insaporite con un pizzico di sale. Lasciate cuocere per altri quindici minuti. Nel frattempo portate in ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi la pasta. Scolatela al dente e trasferitela nella casseruola con la salsa: mescolate bene, alzate la fiamma e fate amalgamare. Spolverizzate con l'emmenthal e il prezzemolo e mantecate con una noce di burro. Portate subito a tavola.
Record: 1 | Vai a pagina: 1 |