Ricette per cucinare: Conchiglie Di Gamberetti
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Conchiglie Di Gamberetti è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Gamberetti Sgusciati
1 Foglia Alloro
1 Rametto Timo
1 Ciuffo Prezzemolo
Sale
Pepe In Grani
2 Uova Sode
Pepe Macinato
1 Pizzico Paprica
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1/2 Limone (succo)
Alcune Gocce Salsa Worcester
2 Cucchiai Tomato Ketchup
2 Cucchiai Sherry
2 Cucchiai Panna Da Cucina
4 Foglie Insalata Lattuga
4 Conchiglie
Ingrediente principale:
Gamberetti
Preparazione:
Lavate bene i gamberetti e immergeteli in una pentola di acqua bollente nella quale avrete messo il alloro, il timo, il prezzemolo, una presa di sale e qualche granello di pepe. Fateli cuocere per pochi minuti e scolateli. Ponete in una tazza i tuorli delle due uova sode e spappolateli: unitevi un pizzico di sale, uno di pepe e la paprica; mescolate con un cucchiaio di legno, come se montaste la maionese, aggiungendovi poco alla volta l'olio e il succo di limone. Quando il composto si presenterà come una crema piuttosto fluida, incorporatevi la salsa Worcester, il ketchup, lo sherry e la panna, amalgamando tutto bene. Dovrete ottenere una crema morbida e vellutata. Lavate quattro belle foglie di lattuga, adagiatele sul fondo delle conchiglie, mettetevi sopra due o tre cucchiaiate di gamberetti e ricopriteli con la salsa già preparata.
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