Ricette per cucinare: Casarecce Con Acciughe E Pomodori
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Casarecce Con Acciughe E Pomodori è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Casarecce
150 G Filetti D'acciughe
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
2 Pomodori Freschi
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1 Spicchio Aglio
1 Limone
Sale
Basilico
Pepe
Ingrediente principale:
Acciughe
Preparazione:
Pulire e lavare le acciughe ricavando due filetti, disporli in un piatto largo, salarli e versarvi il succo di limone filtrato. Marinare per circa un'ora. Scolare e spezzettare le acciughe, lasciandone alcune intere per la decorazione del piatto. Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, metterli in una padella con l'olio, l'aglio tritato, il sale e cuocere per pochi minuti, mescolando in modo da formare una crema. Cuocere le casarecce in abbondante acqua salata, scolare al dente, versare nella padella con il sugo, saltare qualche minuto unendo le acciughe a pezzetti, l'olio, qualche foglia di basilico spezzettata, sale e pepe.
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