Ricette per cucinare: Carpa In Umido Alla Maniera Laziale

Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Carpa In Umido Alla Maniera Laziale è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!

Carpa In Umido Alla Maniera Laziale - Pesce

Persone:
4

Note:
Luogo: Lazio.

Ingredienti:
1 Carpa Di 1200 G
1 Bicchiere Vino Frascati
1 Spicchio Aglio
1 Manciata Prezzemolo
Olio D'oliva Extra-vergine Della Tuscia
Sale
Pepe

Ingrediente principale:
Carpa

Preparazione:
Lavare, eviscerare, asciugare la carpa, (dopo 3 ore in acqua acidulata con l'aceto). Soffregarla fuori e dentro con un trito aromatico d'aglio, prezzemolo, sale pepe. In un ampio tegame mettere olio e altro trito aromatico; adagiarvi il pesce, salare ancora e cuocere da entrambi i lati. Sfumare col vino. Disporre la polpa nei piatti e irrorare col fondo di cottura ben caldo.

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Tipo
Ingrediente Principale