Ricette per cucinare: Bottarga Di Tonno
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Bottarga Di Tonno è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone: 4
Ingredienti: 150 G Bottarga Di Tonno 1 Limone (facoltativo) Olio D'oliva Extra-vergine Pepe Nero (facoltativo)
Ingrediente principale: Bottarga Di Tonno
Preparazione: Tagliare la bottarga a fettine molto sottili e disporla in un piatto da portata. Coprire a filo con olio d'oliva extra-vergine e lasciare riposare per qualche ora. Al momento di servire, eliminare l'olio in eccesso e, se gradite, accompagnare la preparazione con succo di limone e una spolverata di pepe nero macinato al momento.
Persone: 1
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fettuccine 200 G Panna Da Cucina 70 G Burro 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio Bottarga Di Tonno A Filetti 1/2 Scorza Di Limone
Ingrediente principale: Bottarga Di Tonno
Preparazione: Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere. Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.
Persone: 4
Ingredienti: 400 G Riso 4 Fettine Bottarga Di Tonno 1 Mazzetto Prezzemolo 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine Poco Sale
Ingrediente principale: Bottarga Di Tonno
Preparazione: Tritare finemente la bottarga e metterla in una pirofila; aggiungere il prezzemolo lavato e tritato e 1/2 bicchiere d'olio. Mettere il recipiente a bagnomaria e far scaldare a lungo la salsa. Intanto, lessare il riso con poco sale, poi scolarlo al dente e rovesciarlo nella pirofila con la bottarga, mescolare tutto insieme per qualche istante e servire in tavola ben caldo.
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