Ricette per cucinare: Arrostino Di Agnello
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Arrostino Di Agnello è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 235.
Ingredienti:
600 G Arrosto Di Agnello
100 G Mollica Di Pane
1 Mazzetto Erbe Aromatiche (timo, Maggiorana E Poca Menta)
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Nero
Ingrediente principale:
Agnello
Preparazione:
Ricavate da uno o due panini (meglio se del giorno prima) due belle manciate di mollica che sbriciolerete bene. Unitela alle erbe aromatiche che avrete tritato molto finemente, salate, insaporite con una bella macinata di pepe e aggiungete due cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva. Mescolate ancora in modo che gli ingredienti siano bene amalgamati. Legate la carne con lo spago da cucina. Per un risultato migliore, fate preparare l'arrosto dal macellaio, scegliendo la polpa della coscia disossata o il carré disossato. Distribuite uniformemente (con le mani) il pane alle erbe sull'arrosto premendo bene in modo che aderisca alla superficie. Trasferitelo in una teglia antiaderente con un po' di olio. Coprite con carta da forno. Riscaldate nel frattempo il forno a 180 gradi. Infornate l'arrosto per 30-40 minuti (secondo il tipo di cottura che preferite). Sfornatelo, lasciatelo raffreddare per qualche minuto, poi servitelo a fette spesse accompagnandolo con un contorno di stagione.
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