Ricette per cucinare: Ankara Tavasi
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Ankara Tavasi è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone: 4 Note: Luogo: Turchia.
Ingredienti: 1250 G Coscia D'agnello Tagliata A Fette 1500 Cl Acqua 1 Cipolla 7 Granelli Pepe Nero 3 Spicchi Aglio 750 G Riso A Grana Lunga 1/2 Cucchiaino Sale 125 G Burro 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
Ingrediente principale: Agnello
Preparazione: Lasciate in ammollo il riso per circa 30 minuti in acqua calda e leggermente salata, quindi lavatelo sotto l'acqua fredda in modo da eliminare tutte le impurità. Sistemate la carne dčagnello in un tegame insieme alla cipolla intera, l'aglio e il pepe. Coprite con lčacqua e portate ad ebollizione, proseguite la cottura a tegame coperto, schiumando di tanto in tanto, finché la carne sarà tenera. Prelevate la carne e conservate il brodo di cottura. Sistemate ora il riso in una teglia da forno precedentemente imburrata, conditelo con lčolio d'oliva, il burro, sale e pepe prima di bagnarlo con circa 1 litro del brodo di cottura della carne. Completate sistemando la carne dčagnello sopra il riso e passate in forno a 160 gradi per circa 50 minuti, finché tutto il liquido di cottura sarà stato assorbito e la carne avrà preso un bel colore dorato.
Record: 1 | Vai a pagina: 1 |