Ricette per cucinare: Alici A Scapece
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Alici A Scapece è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone: 4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli. Preparazione: 60 minuti.
Ingredienti: 500 G Acciughe Piccole Olio D'oliva 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 2 Spicchi Aglio Pepe Origano 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato (facoltativo)
Ingrediente principale: Acciughe
Preparazione: Lavate 500 g di alici piccole e, dopo averle infarinate, friggetele in olio bollente. Scolatele quindi su fogli di carta assorbente, salatele e sistematele ben pressate in una terrina. Intanto fate bollire in un pentolino 1/2 bicchiere di aceto con 1 bicchiere d'acqua, 2 spicchi d'aglio, pepe e origano a piacere. Dopo pochi minuti togliete il liquido dal fuoco e versatelo ancora caldo sulle alici. Lasciate marinare almeno 1 giorno e aggiungete, volendo, un ciuffo di prezzemolo tritato.
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