Ricette per cucinare: Agnello Allo Yogurth
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Agnello Allo Yogurth è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Preparazione: 40 minuti. Cottura: 60 minuti. Calorie: 584.
Ingredienti:
1000 G Agnello Magro
50 G Burro
1 Cucchiaio Farina
1/2 Cipolla
1 Carota
1 Costa Sedano
1 Spicchio Aglio
2 Tuorli D'uovo
1 Vasetto Yogurth
Aneto
Alloro
Prezzemolo
Paprica
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Agnello
Preparazione:
In un litro di acqua mettere la carota, la costa di sedano, metà cipolla, il prezzemolo, lo spicchio d'aglio, una foglia di alloro, pepe e portare tutto all'ebollizione. Appena inizia il bollore aggiungere la carne tagliata a pezzi e portarla a cottura. Togliere la carne dal brodo e filtrarlo; tritare l'altra metà della cipolla e farla appassire in metà del burro, aggiungere la farina e mescolare bene per stemperarla, quindi diluire un poco alla volta con il brodo e lo yogurth. Appena inizia il bollore unire la carne, mescolare bene, farla insaporire per qualche minuto e togliere dal fuoco. Battere i tuorli con il succo del limone e la paprica, versarli sulla carne, mescolare bene, rimettere su fuoco moderatissimo e aggiungere il resto del burro a pezzetti. Prima di servire completare con il prezzemolo e i semi di aneto.
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