Persone:
1
Ingredienti:
1/6 Granatina
5/6 Whisky Americano
Succo Di Limone
Per Completare:
Molta Soda Ghiacciata
Per Decorare:
1 Fetta Limone
1 Fetta Arancia
2 Chicchi Uva
1 Ciliegie Sciroppate
Ingrediente principale:
Whisky Americano
Preparazione:
Agitare forte, con ghiaccio, nello shaker. Riempire per metà un calice largo, aggiungere molta soda ghiacciata, decorare con una fetta di limone, una fetta di arancia, due chicchi d'uva, due ciliegie sciroppate.
Persone:
1
Ingredienti:
2/4 Succo Di Mango
1/4 Succo Di Pompelmo
1/4 Succo Di Lamponi
Alcuni Semini Anice
Ingrediente principale:
Succo Di Mango
Preparazione:
Mescolare i tre succhi in un bicchiere e aggiungere alcuni semini di anice.
Persone:
1
Ingredienti:
2/10 Tanqueray Gin
1/10 Mandarinetto Isolabella
2/10 Aperol
3/10 Succo D'ananas
2/10 Succo Di Pompelmo
Vino Spumante Pinot Chardonnay Cinzano
Per Guarnire:
Frutta Di Stagione
Ingrediente principale:
Succo D'ananas
Preparazione:
Si prepara mettendo direttamente i primi 5 ingredienti nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio. Completare con Pinot Chardonnay Cinzano ben freddo. Mescolare delicatamente. Guarnizione fantasia con frutta di stagione, cannucce colorate.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cipolla Piccola Tritata
1 Noce Burro
1 Cucchiaino Curry
20 Cl Maionese
Ingrediente principale:
Curry
Preparazione:
Fate appassire una piccola cipolla tritata con una noce di burro, aromatizzatela con un cucchiaino di curry, lasciatela raffreddare e incorporatela a una tazza di maionese (20 cl).
Persone:
1
Ingredienti:
4/10 Bitter Campari
3/10 Ron Pampero White
3/10 Amaretto Di Saronno
Succo Di Pompelmo
Per Guarnire:
Frutta Di Stagione
Ingrediente principale:
Bitter Campari
Preparazione:
Si prepara nello shaker con abbondante ghiaccio versando i primi tre ingredienti. Agitare e servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio completando con succo di pompelmo. Guarnizioni fantasia con frutta di stagione.
Persone:
6
Ingredienti:
250 G Pasta Sfoglia Surgelata (non Dolce)
1 Cespo Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
1 Cipolla Bianca
1 Confezione Panna Liquida
1 Cucchiaio Farina
12 Olive Nere Snocciolate
1 Cucchiaio Pinoli
1 Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
Burro
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Pasta Sfoglia Surgelata
Preparazione:
Lavate con cura l'insalata, lasciatela scolare e tagliatela a pezzetti minutissimi. Subito dopo, in una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla tritata finemente. Aggiungete l'indivia e lasciatela cuocere per circa 15 minuti. A cottura ultimata, salate, pepate e aggiungete la farina, la panna, i pinoli, il parmigiano grattugiato, il tuorlo d'uovo, le olive nere tritate, e mescolate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo. Spianate la pasta sfoglia ormai scongelata, rivestite una teglia imburrata dai bordi alti e versate il contenuto ottenuto. Cuocete in forno caldo per circa 20-25 minuti a 200 gradi.
Persone:
4
Ingredienti:
Pane Per Circa 20 Crostini
150 G Trota Affumicata
150 G Formaggio Robiola
100 G Ricotta
Burro
2 Limoni
1 Macinata Pepe Bianco
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Ingrediente principale:
Formaggio Robiola
Preparazione:
In un mixer mettere la trota affumicata a pezzetti, il robiola, la ricotta, una macinata di pepe e amalgamare per 2 minuti aggiungendo un filo d'olio. Far tostare in forno i crostini, imburrarli e spalmarli con la crema ottenuta. Guarnire con fette di limone e servirli freschi.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Funghi
50 G Burro
1 Bicchiere Vino Marsala
1/2 Cucchiaio Farina
Sale
Pepe
Prezzemolo Tritato
Ingrediente principale:
Funghi
Preparazione:
Pulite, affettate i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro e dopo 5 minuti di cottura aggiungete il marsala. Fate restringere bene il sugo e poi unite la farina sciolta con un po' d'acqua, sale, pepe e prezzemolo. Mescolate bene il tutto e lasciate bollire.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Riso
80 G Burro
2 Tuorli D'uovo
1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
Alcuni Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Ingrediente principale:
Burro
Preparazione:
Sciogliere il burro e mescolarlo in una zuppiera con i tuorli, la salsa di pomodoro e il parmigiano. Versarvi il riso lessato al dente, mescolare e servire subito.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 30 minuti.
Ingredienti:
1000 G Piselli Freschi E Teneri
150 G Prosciutto Crudo (fette Da 50 G)
1 Cipolla
60 G Burro
1 Bicchiere Brodo
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Piselli
Preparazione:
Separa il grasso dalle fette di prosciutto e tritalo finemente (per fare meglio questa operazione ti consiglio di scaldare sul fuoco, ripetutamente, la lama della mezzaluna); a parte trita anche la cipolla. Metti questi due ingredienti in una larga padella con 30 g di burro e fai cuocere a fiamma dolcissima, in modo che la cipolla appassisca senza friggere. Nel frattempo sgrana i piselli (o fallo prima se vuoi). Quando il soffritto sarà ben appassito, metti nel recipiente i piselli, mescolando ripetutamente affinché si insaporiscano bene. Bagnali quindi col brodo bollente, coprili e falli cuocere per circa 10 minuti, salando poco (in quanto il brodo è già salato) e pepando. Frattanto, taglia a dadini il prosciutto crudo e, quando sarà scaduto il tempo di cottura indicato, uniscilo ai piselli assieme al burro rimasto. Fai cuocere per altri 5 minuti, a padella scoperta e a fuoco un po' più alto, in modo che il fondo di cottura si asciughi in gran parte. A cottura ultimata regola di sale se necessario e pepa ancora un po'. Servi il tutto ben caldo.
