Ricette per cucinare: Pollo Farcito Alla Frutta
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Pollo Farcito Alla Frutta è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
1 Pollo Da 1200 G
100 G Albicocche Secche
100 G Prugne Secche
100 G Castagne Lesse
50 G Pinoli
50 G Pane Raffermo
20 Cl Latte Intero
1 Uovo
1 Cipolla
40 G Burro
100 G Formaggio Parmigiano
Noce Moscata
4 Foglie Salvia
1 Rametto Rosmarino
1 Foglia Alloro
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Pollo
Preparazione:
Ammorbidite prugne e albicocche in acqua fredda per 2 ore. Lavate il pollo, pepatelo e salatelo all'interno e rosolatelo con burro e cipolla. Bagnatelo con acqua e lasciatelo cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Intanto tritate 3/4 della frutta secca, unite le castagne sbucciate e a pezzetti e 3/4 dei pinoli. Fate rinvenire il pane nel latte caldo, spappolatelo e aggiungetevi l'uovo, il parmigiano grattugiato ed il trito di frutta. Profumate con noce moscata, salate e pepate. Levate il pollo dal fuoco e farcitelo con il composto, rosolatelo nel burro, salvia, rosmarino e alloro. Dorate e aggiungete il resto della frutta e i pinoli. Cuocete per 30 minuti.
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