Persone:
4
Ingredienti:
8 Cl Latte
25 Cl Yogurth Intero
130 G Zucchero
1 Cucchiaio Cacao Amaro
2 Albumi D'uovo
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Stemperate il cacao amaro e lo zucchero con poche gocce di latte, aggiungete tutto il resto e passate in gelatiera. Assaporate con gli amici, o con i nipoti.
Persone:
4
Ingredienti:
15 Cl Latte
18 Cl Yogurth Intero
120 G Zucchero
100 G Fragole Lavate
2 Albumi D'uovo
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Frullate il tutto, mettete in gelatiera e assaporate con gli amici. Solo un consiglio, questo gelato ha un gusto molto ben bilanciato fra yogurth e fragole, non esagerate con le fragole o perderete il sottofondo dello yogurth. Dovrebbe venire abbastanza cremoso.
Persone:
4
Ingredienti:
1/2 Ananas
2 Banane
2 Arance
1 Pompelmo
1 Cuore Insalata Lattuga
1 Cetriolo
1 Gambo Sedano
1 Vasetto Yogurth
Maionese
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Pelare al vivo arance e pompelmo e tagliarli a fettine; pulire l'ananas e tagliarlo a pezzetti; affettare le banane, il cetriolo e il sedano; lavare e tagliare a striscioline la lattuga. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con la maionese allungata con lo yogurth e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cespo Insalata Lattuga
2 Vasetti Yogurth
1 Cuore Sedano
2 Carote Grattugiate
1 Finocchio
1 Peperone Rosso
1 Limone (succo)
1 Pizzico Paprica
1/2 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata
Sale
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Pulire e tagliare a striscette la lattuga. Tagliare a sottili fettine il sedano e il finocchio e a quadratini il peperone. Sbattere lo yogurth con il succo di limone, il sale e la paprica. Riunire gli ingredienti e condirli con la salsa allo yogurth.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Pera
1 Mela
1 Banana
1 Fetta Ananas Sciroppato
2 Cucchiai Ciliegie Sciroppate
4 Vasetti Yogurth
3 Cucchiai Zucchero
1 Cucchiaio Gherigli Di Noci Tritati
1/2 Limone (succo)
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Tagliare a pezzetti la pera e la mela, a fettine la banana e a dadolini l'ananas. Riunire la frutta e aggiungere le ciliegie, lo zucchero, le noci e il succo di limone. Mescolare con cura, quindi unire lo yogurth, mescolare di nuovo e far riposare in frigorifero per un'ora.
Persone:
4
Ingredienti:
8 Albicocche
8 Pesche Sciroppate
4 Pere Morbide
8 Prugne Secche
1 Mela
1 Vasetto Yogurth
50 G Zucchero
2 Cucchiai Zucchero A Velo
1 Albume D'uovo
1 Limone
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Mettere tutta la frutta tagliata a dadini in una zuppiera, spolverizzarla con lo zucchero, bagnarla con il succo di limone e metterla in frigo. Montare a neve fermissima l'albume e unirvi lo zucchero a velo. Incorporare lo yogurth all'albume e versare la crema sulla macedonia.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Vasetti Yogurth
3 Albicocche
3 Pesche
3 Prugne
1 Banana
Zucchero
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Tagliare a dadini le albicocche, le pesche, le prugne, le banane a rondelle e zuccherare. Mescolare la frutta con lo yogurth e mettere in frigo prima di servire per 30 minuti.
Persone:
4
Ingredienti:
50 Cl Yogurth Magro
1 Cipolla
Pepe Nero
Sale
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Pulite la cipolla e frullatela, filtrate il succo con un passino e unite yogurth, sale e pepe. Immergetevi la carne per 3-4 ore. Questa marinata è ottima per carni di capretto e agnello.
Persone:
4
Note:
Luogo: Turchia.
Ingredienti:
Yogurth
Olio D'oliva
Aglio Tritato
Cetrioli A Cubetti
Aneto Tritato
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
E' il Cacik della Turchia. Emulsionare yogurth e olio d'oliva, condire con aglio tritato, cetrioli a cubetti, aneto tritato e poi passare in frigo.
Persone:
4
Note:
Luogo: Russia.
Ingredienti:
Barbabietole Rosse
Cetrioli
Poco Aceto Di Vino
Molta Panna Acida
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
E' la Swekolnik della Russia. Si tratta di un trito di barbabietole rosse e cetrioli annegato in poco aceto e tanta panna acida.
Persone:
4
Note:
Luogo: Grecia.
Ingredienti:
Cetrioli Tritati
Yogurth
Menta Tritata
Basilico Tritato
Aglio Tritato
Coriandolo Tritato
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
E' il Tzatziky tipico della Grecia. Si tratta di cetrioli tritati annegati nello yogurth e conditi con menta, basilico, aglio e coriandolo tritati.
Persone:
4
Note:
Luogo: Grecia.
Ingredienti:
Cetrioli Tritati
Yogurth
Menta Tritata
Basilico Tritato
Aglio Tritato
Coriandolo Tritato
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
E' il Tzatziky tipico della Grecia. Si tratta di cetrioli tritati annegati nello yogurth e conditi con menta, basilico, aglio e coriandolo tritati.
Persone:
4
Note:
Luogo: Russia.
Ingredienti:
Barbabietole Rosse
Cetrioli
Poco Aceto Di Vino
Molta Panna Acida
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
E' la Swekolnik della Russia. Si tratta di un trito di barbabietole rosse e cetrioli annegato in poco aceto e tanta panna acida.
Persone:
4
Note:
Luogo: Turchia.
Ingredienti:
Yogurth
Olio D'oliva
Aglio Tritato
Cetrioli A Cubetti
Aneto Tritato
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
E' il Cacik della Turchia. Emulsionare yogurth e olio d'oliva, condire con aglio tritato, cetrioli a cubetti, aneto tritato e poi passare in frigo.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Yogurth Alle Fragole
130 G Miele
40 G Burro
20 G Farina
30 Cl Latte
1 Pizzico Sale
1/2 Limone
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Fate fondere il burro in una casseruola e unirvi la farina, il latte, il miele: mescolate con cura e fate cuocere dolcemente fino a quando la crema non sarà densa. Fatela raffreddare e mettetela in frigo. Incorporate lo yogurth alla crema poco prima di portare in tavola aggiungendo il succo di mezzo limone.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Fusilli
400 G Passato Di Pomodoro
4 Cucchiai Panna
3 Cucchiai Yogurth
1 Spicchio Aglio
3 Foglie Menta
1 Cucchiaio Origano Secco
6 Cucchiai Olio D'oliva
30 G Formaggio Parmigiano
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Soffriggere l'aglio nell'olio, unire il pomodoro, la panna, lo yogurth, il dado e la menta. Cuocere a fuoco dolce per 5 minuti, quindi unire l'origano e continuare la cottura semicoperto per 10 minuti. Lessare la pasta, condirla con la salsa e il formaggio grattugiato e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Penne Rigate
1 Cipolla
1/2 Bicchierino Vino Bianco
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Vasetto Yogurth Bianco Non Denso
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Far appassire la cipolla a fettine con alcuni cucchiaini di acqua e il vino, poi frullarla con lo yogurth. Scaldare leggermente la crema su fuoco basso e unire abbondante prezzemolo tritato. Lessare al dente le penne, scolarle e condirle con la salsa preparata.
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Penne
300 G Yogurth
40 G Erbe Aromatiche (basilico, Prezzemolo, Rosmarino)
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Brandy
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
4 Cucchiai Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Tritare le erbe con l'aglio e metterle in una zuppiera. Unire 2 cucchiai di brandy, lo yogurth, 2 cucchiai di parmigiano, 4 cucchiai di olio, sale, pepe e mescolare bene. Lessare le penne, scolarle, versarle nella zuppiera con il condimento e amalgamarle. Condire con altro parmigiano e servire subito.
Persone:
4
Ingredienti:
320 G Pasta Tipo Penne
250 G Formaggio Philadelphia
1 Vasetto Yogurth Bianco Magro
1 Vasetto Uova Di Lompo Rosse
1 Vasetto Uova Di Lompo Nere
Sale
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Cuocere le penne in abbondante acqua salata e intanto amalgamate il formaggio con lo yogurth. Aggiustate di sale, aggiungete 2/3 delle uova di entrambi i tipi. Condite le penne con la salsa di formaggio e decorate ogni piatto con le uova rimaste.
Persone:
6
Ingredienti:
1 Pesce Intero Di 1500 G (orata, Dentice)
1 Lime
Sale
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Peperoncino Verde
2 Peperoncini Rossi
Alcune Foglie Di Coriandolo
Per La Salsa Allo Yogurth:
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Cucchiaio Zenzero Fresco Grattugiato
2 Spicchi Aglio
1 Scalogno
2 Peperoncini Rossi
1/2 Cucchiaino Cumino
1 Pizzico Cannella
1 Grattatina Noce Moscata
Pepe
1 Rametto Citronella
20 Cl Yogurth
Ingrediente principale:
Yogurth
Preparazione:
Pulite il pesce, raschiatene la superficie con la lama di un coltello per eliminare le squame, quindi lavatelo internamente ed esternamente e asciugatelo con della carta assorbente da cucina. Praticate su entrambi i fianchi del pesce dei tagli paralleli, distanti 2 cm l'uno dall'altro, che incidano la pelle e parzialmente anche la polpa sottostante. Ponete il pesce in un piatto fondo, cospargetelo con il succo di lime e il sale, facendo in modo che i due ingredienti penetrino nei tagli, infine copritelo con un foglio di carta stagnola e lasciatelo marinare per circa mezz'ora. Nel frattempo preparate la salsa allo yogurth: fate scaldare l'olio in una padella e rosolatevi lo zenzero grattugiato, l'aglio pelato e schiacciato, la citronella e lo scalogno tritati, a calore moderato per 4-5 minuti. Dividete a metà i peperoncini rossi, privateli dei semi e tritate finemente la polpa. Unite i peperoncini al soffritto di spezie e lasciatelo raffreddare, quindi mescolatevi il cumino, la cannella, una macinata abbondante di pepe e la noce moscata e legate tutto con lo yogurth. Ungete una capace pirofila con due cucchiai d'olio d'oliva, mettetevi il pesce e copritelo con la salsa preparata. Passate la preparazione nel forno caldo (220 gradi) per 25-30 minuti: il pesce è cotto quando la spina dorsale può essere estratta con facilità. Fate scaldare il resto dell'olio d'oliva in una casseruola e rosolatevi dolcemente i peperoncini rossi e quello verde, tagliati a metà e privati dei semi, per alcuni minuti mescolando continuamente. Distribuite i peperoncini e il loro olio sul pesce, cospargetelo con le foglie di coriandolo e servite insieme a patate bollite o riso lessato. --- CONSIGLI. Si tratta di un piatto tipico dell'India meridionale, dove viene chiamato ''Masala Dum Machchi''. E' una preparazione molto piccante, dato l'abbondante uso di peperoncino, il cui sapore ''ardente'' viene solo parzialmente attenuato dallo yogurth. Il risultato è assai gustoso, anche se un po' forte per il nostro palato.
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