Persone:
4
Note:
Luogo: Veneto.
Ingredienti:
4 Fette Grandi Polenta Avanzata
4 Fette Mortadella Tagliata Spessa
4 Fette Pancetta Affumicata (fette Piuttosto Sottili)
4 Fette Formaggio Fontina
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
50 G Burro
2 Uova
1/2 Cucchiaino Curry
1 Grattata Noce Moscata
Sale
Ingrediente principale:
Polenta
Preparazione:
Fate rosolare le fette di polenta in una casseruola con il burro spumeggiante, finché saranno ben dorate da entrambe le parti. Salatele leggermente. Adagiate quindi su ogni fetta di polenta prima la pancetta, poi la mortadella e infine il formaggio. Abbassate la fiamma, coprite il recipiente e lasciate fondere il formaggio. Sbattete le uova in una terrina insieme con il grana, il curry e una grattata di noce moscata. Suddividete il preparato sulla polenta nella casseruola, fate rapprendere le uova per 5 minuti circa, poi servite, ben caldo. Vino in abbinamento proposto: Piave - Raboso.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 575.
Ingredienti:
300 G Moscardini
300 G Gamberetti
300 G Cozze
8 Fette Polenta
3 Pomodori Maturi
1 Spicchio Aglio
1/2 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Peperoncino Rosso
Olio D'oliva
Sale
Ingrediente principale:
Polenta
Preparazione:
Mettete le cozze e i gamberetti in una casseruola con un po' d'acqua, coprite, ponete sul fuoco e lasciate che tutte le cozze si aprano. Sgusciate i gamberetti e le cozze e tenete tutto in parte. In un po' d'olio e un cucchiaio d'acqua, fate appassire la cipolla e l'aglio tritati finemente e appena prendono colore unite i moscardini già precedentemente puliti. Bagnate con il vino e lasciate evaporate; tagliate i pomodori a pezzetti metteteli nella casseruola insieme con mezzo bicchiere d'acqua, salate, aggiungete un po' di peperoncino sbriciolato e lasciate cuocere a fuoco basso per quaranta minuti. Intanto abbrustolite da ambo i lati le fette di polenta su una piastra rovente. Qualche minuto prima della cottura dei moscardini, aggiungete al sugo i gamberetti e le cozze fate insaporire e poi versate un poco per parte sui crostini di polenta. Questo piatto deve essere servito ancora fumante.
Persone:
4
Ingredienti:
12 Fettine Polenta (fettine Poco Più Grandi Di Un Crostino)
12 Fettine Formaggio Fontina
12 Gherigli Di Noci
Ingrediente principale:
Polenta
Preparazione:
Disponete sulle fettine di polenta una fettina di fontina e un gheriglio di noce. Passate in forno caldo per far sciogliere la fontina e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
800 G Polenta Pronta
150 G Prosciutto Cotto
150 G Formaggio Fontina Tagliato Molto Sottile
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Ingrediente principale:
Polenta
Preparazione:
Tagliate la polenta a fette alte circa 1 cm, disponetele sulla leccarda coperta con carta da forno e disponetevi sopra il prosciutto cotto e la fontina. Cospargete col parmigiano grattugiato e cuocete in forno a 220 gradi per 6/8 minuti.
Persone:
4
Note:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ingredienti:
Polenta
Spinaci
Cipolla
Sedano
Carota
Pancetta Di Maiale
Carne Di Manzo
Salsa Di Pomodoro
Ingrediente principale:
Polenta
Preparazione:
Preparare la polenta, quando sarà quasi cotta unitevi gli spinaci cotti in salsa con battuto di cipolla, sedano, carota, pancetta di maiale, carne di manzo e salsa di pomodoro.
Persone:
4
Note:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ingredienti:
Polenta
Abbondante Olio Per Friggere
Formaggio
Ingrediente principale:
Polenta
Preparazione:
Preparate la polenta, lasciatela raffreddare, quando questa sarà piuttosto dura, la taglierete a fette di forma rettangolare e/o triangolare, quindi friggetele in abbondante olio bollente servendo poi con un buon formaggio molle e grasso.
Persone:
6
Ingredienti:
400 G Polenta Già Cotta
2 Tazze Besciamella
2 Tazze Ragù Di Carne
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Burro
Ingrediente principale:
Polenta
Preparazione:
Tagliare la polenta a fettine e metterne uno strato in una pirofila imburrata. Coprire con il sugo, la besciamella e il parmigiano. Alternare a strati gli ingredienti fino al loro esaurimento. Mettere in forno caldo per circa 3/4 d'ora e servire ben calda.
Persone:
4
Ingredienti:
Polenta
Formaggio Asiago
Pepe
Olio D'oliva
100 G Formaggio Parmigiano
Ingrediente principale:
Polenta
Preparazione:
Fare la polenta, poi versare dentro il formaggio asiago a pezzetti, poi fare fondere e mettere il pepe, poi metterla al forno in un tegame coperto con olio, poi mettere 100 g di parmigiano grattugiato e gratinare.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti. Calorie: 855.
Ingredienti:
8 Fette Polenta Avanzata
2 Fette Prosciutto Cotto
200 G Funghi Champignon
200 G Formaggio Groviera (fette Da 200 G)
2 Uova
Farina
Pangrattato
Olio Per Friggere
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Polenta
Preparazione:
Pulite i funghi sciacquandoli velocemente sotto l'acqua corrente fredda. Staccate le cappelle dai gambi e asciugatele delicatamente. Tagliate a dadi di uguali dimensioni il prosciutto, il groviera e la polenta. Infilate tutti gli ingredienti su lunghi spiedini di ferro, alternandoli. Sbattete le uova con sale e pepe. Passate gli spiedini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e friggetevi gli spiedini, girandoli spesso in modo che risultino ben fritti da ogni parte. Scolateli accuratamente su carta assorbente per far perdere l'unto in eccesso e serviteli subito, ben caldi.
Persone:
6
Note:
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti.
Ingredienti:
1 Rotolo Polenta Pronta (in Vendita Sottovuoto)
12 Fettine Pancetta
1 Mozzarella Piccola
150 G Formaggio Crescenza Fresca
Ingrediente principale:
Polenta
Preparazione:
Affettate il rotolo di polenta ricavandone 12 fette. Ritagliatele a triangolo. Tagliate a fettine la mozzarella e lasciatela sgocciolare sulla carta assorbente. Tagliate a pezzetti anche la crescenza fresca. Rosolate la pancetta in una padella antiaderente e scolatela quando è dorata. Scaldate su una griglia rovente la polenta finché l'esterno è croccante. Foderate la placca con un foglio di carta da forno e sistemate 6 triangoli di polenta. Farciteli con una fettina di mozzarella, una fettina di pancetta e qualche pezzetto di crescenza. Coprite il primo strato dei toast con i triangoli rimasti e aggiungete sulla superficie qualche pezzetto di crescenza e il resto della pancetta. Cuocete i toast nel forno già ben caldo e fino al momento in cui i formaggi inizieranno a fondere. Servite subito.
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