Ricette per cucinare: Pesci Gatto
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Pesci Gatto è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
4 Pesci Gatto Da 350 G
Olio D'oliva Extra-vergine
Aglio
Prezzemolo
1 Cipolla
1 Carota
1 Patata
2 Coste Sedano
Vino Trebbiano Di Romagna
1/2 Limone (scorza)
Salsa Di Pomodoro
Farina
Burro
Sale
Pepe
Spezie
Ingrediente principale:
Pesci Gatto
Preparazione:
Friggere i pesci (lavati ed eviscerati) infarinati nell'olio ben caldo. In 2 cucchiai d'olio far appassire un trito d'aglio e prezzemolo con le verdure a fettine; salare; pepare. Unire vino, buccia grattugiata, pomodoro, un po' di burro, 2-3 cucchiai d'acqua, poi i pesci. Cuocere coperto per 5 minuti e poi addensare il fondo di cottura. Servire sulla polenta.
Persone:
4
Ingredienti:
8 Pesci Gatto Da 200 G
500 G Strutto
Farina Di Mais
Sale Marino
Ingrediente principale:
Pesci Gatto
Preparazione:
Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto. Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine. Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate). Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Pesci Gatto Da 350 G
2 Cucchiai Aceto Di Vino
1 Mestolino Salsa Di Pomodoro
Carota
Sedano
Cipolla
Olio D'oliva Extra-vergine
Alcune Foglie Basilico
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Pesci Gatto
Preparazione:
Lavare ed eviscerare i pesci; soffriggere nell'olio carota, sedano e cipolla, quindi unirvi i pesci facendo prendere sapore; sfumare con l'aceto e un poco d'acqua e far evaporare. Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e di pepe e far cuocere. A fine cottura cospargere basilico fresco sminuzzato. Servire con polenta abbrustolita.
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