Persone:
8
Ingredienti:
100 Cl Succo Di Frutta Tropicale
5 Cl Tequila
1 Papaia
1 Mango
Ingrediente principale:
Papaia
Preparazione:
Tagliate a cubetti la frutta sbucciata e distribuitela nei bicchieri. Versatevi sopra il succo miscelato con la tequila e servite.
Persone:
8
Ingredienti:
1 Papaia Grande
2 Avocado
1/2 Bicchiere Vino Porto
2 Fette Prosciutto Crudo Spessore 1 Cm
1 Arancia
Sale
1 Cucchiaino Amido Di Mais
Pepe
Ingrediente principale:
Papaia
Preparazione:
Dimezzare papaia e avocado, asportate semi e nocciolo, tagliate la polpa a tocchetti e irrorateli con il porto. Eliminate la parte grassa del prosciutto e tagliate il resto a cubetti. Grattugiate la scorza di tutta l'arancia dopo averla lavata accuratamente; spremete la polpa solo di una metà. Versate in una casseruolina mezzo bicchiere di acqua, il porto servito per la macerazione, la scorza e il succo dell'arancia e portate a ebollizione. Stemperate l'amido di mais in un cucchiaio di acqua e mescolatelo al liquido in ebollizione, poi salate, pepate e fate sobbollire adagio finché la salsa s'addenserà, dopodichè lasciatela intiepidire. Su degli spiedini di legno infilzate i tocchetti di papaia e avocado alternandoli con i dadini di prosciutto. Irrorateli con la salsa preparata, decorate a piacere con l'arancia rimasta e serviteli.
Persone:
1
Ingredienti:
Papaia
Ananas
Poco Succo Di Limone
Alcuni Cucchiai Panna Montata
Ingrediente principale:
Papaia
Preparazione:
Frullare papaia e ananas in parti uguali. Aggiungere il succo di limone e la panna montata. Frullare.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Melone
1 Papaia
2 Pesche Gialle
Fragoline
1 Grappolo Uva Nera
50 Cl Vino Moscato
1 Cucchiaio Zucchero
Succo Di Limone
Ingrediente principale:
Papaia
Preparazione:
Lavare tutta la frutta. Ricavare delle palline dal melone, tagliare a spicchi le pesche e la papaia, sgranare l'uva e lasciare intere le fragoline. Mettere tutta la frutta in una zuppiera larga e unire lo zucchero, il succo di limone e il moscato. Mescolare bene e mettere in frigo, coperto, per 1 ora prima di servire.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Melone
1 Papaia
2 Pesche Gialle
300 G Fragoline
1 Grappolo Uva Nera
50 Cl Vino Moscato
1 Cucchiaio Zucchero
Succo Di Limone
Ingrediente principale:
Papaia
Preparazione:
Lavare tutta la frutta. Ricavare delle palline dal melone, tagliare a spicchi le pesche e la papaia, sgranare l'uva e lasciare intere le fragoline. Mettere tutta la frutta in una zuppiera larga e unire lo zucchero, il succo di limone e il moscato. Mescolare bene e mettere in frigo, coperto, per 1 ora prima di servire.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Papaie
8 Palline Gelato Al Limone
Ingrediente principale:
Papaia
Preparazione:
Lavare le papaie, asciugarle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e con un cucchiaio eliminare i semi e i filamenti al centro. Adagiare negli incavi le palline di gelato e servire.
Persone:
4
Note:
Luogo: Caraibi.
Ingredienti:
50 G Olio D'oliva
2 Cipolle Tagliate Fini
3 Spicchi Aglio
2 Peperoncini Piccanti Secchi
2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
2 Pomodori Tagliati Fini
Sale
Pepe
1000 G Papaia Matura
150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
500 G Polpa Di Manzo
Ingrediente principale:
Papaia
Preparazione:
Scaldare l'olio in una padella larga. Soffriggere le cipolle, l'aglio e il peperoncino per circa dieci minuti a fiamma bassa. Aggiungere il manzo a dadini e cuocere per 10 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e i pomodori, passare nel mixer aggiungendo sale e pepe. Scaldate il forno a 200 gradi. Scottare i frutti di papaia fatti a metà e privati di buccia e semi in acqua bollente per 15 minuti. Togliere dall'acqua e far raffreddare. Porre le metà di papaia in una teglia unta, riempirle con il composto di carne e spolverare con il formaggio. Cuocere in forno per circa 30 minuti. Servire caldo.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Polpa Di Manzo Tenera
1/2 Peperone Rosso
1 Lime (o Limone Verde)
1 Papaia
2 Chiodi Di Garofano
Peperoncino
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Papaia
Preparazione:
Mondate e tritate il peperone; pestate i chiodi di garofano in un mortaio e spremete il lime. Mettete tutto in una ciotola, condite con un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di olio e mescolate. Tagliate la carne a dadi di 3 cm. di lato, unitela al composto di peperoni e spezie e fatela marinare per circa mezz'ora. Lavate la papaia, sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a pezzi. Infilzate i cubetti di carne su 4 spiedini di legno, alternandoli con i pezzi di papaia. Mettete gli spiedini in una pirofila o teglia e fateli cuocere sotto il grill del forno per 10 minuti. Appena saranno cotti regolate di sale e servite subito.
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