Ricette per cucinare: Pane Toscano
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Pane Toscano è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
Pane Toscano
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Ingrediente principale:
Pane Toscano
Preparazione:
Ponete il pane tagliato a fette di circa 1 cm di spessore in una gratella sopra la brace; se non avete un barbecue potete utilizzare il grill del vostro forno o anche una vecchia padella ben scaldata sul fornello. Quando il pane comincia ad 'abbrustolire ' (da qui brustichino) cioè il suo colore tende al marrone chiaro e la superficie diventa leggermente croccante il pane è pronto. E' preferibile servire il pane ancora caldo, versatevi sopra l'olio ad aggiungete sale a piacere. Il brustichino si presta ad essere 'completato ' in molti modi: provate a strofinarvi sopra dell'aglio oppure un pomodorino perino.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Fegatini Di Pollo
Aceto Di Vino
Aglio
Cipolla
Carota
Salvia
Sale
Pepe
Acqua
1/4 Dado
2 Cucchiai Pomodoro In Cubetti
1 Manciata Capperi Sminuzzati Finemente
1 Noce Burro
Alcune Fette Pane Toscano Non Salato
Ingrediente principale:
Pane Toscano
Preparazione:
Prendere 4 etti di fegatini di pollo. Lavarli e tenerli un po' sotto aceto. Soffriggere aglio, cipolla,carota, salvia (poco di tutto). Aggiungere i fegatini e farli soffriggere bene, salare e pepare. Quando sono soffritti aggiungere un po' d'acqua calda e 1/4 di dado, 2 cucchiai di pomodoro in cubetti e fare sobbollire fino a che non sono cotti. Macinare il tutto con il vecchio passatutto a mano. Rimettere sul fuoco, aggiungere una manciata di capperi sminuzzati finemente, aggiungere una noce di burro e poche gocce di aceto. Spalmare su fette di pane rigorosamente toscano (non salato) a caldo.
Persone:
4
Ingredienti:
6 Fette Pane Toscano Raffermo
6 Pomodori
18 Pomodorini Ciliegia
1 Mazzetto Basilico
300 G Insalata Rucola
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Pane Toscano
Preparazione:
Lavare la rucola e spezzettarla con le mani. Ammollare il pane nell'acqua, premerlo fra le mani per eliminare l'acqua e sbriciolarlo in un'insalatiera. Unire i pomodori senza semi e tagliati a dadini, il basilico e la rucola. Salare, pepare e condire con olio. Mescolare bene e far riposare un po' prima di servire. Decorare con i pomodorini ciliegia.
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