Persone:
4
Ingredienti:
1 Melone Verde (qualità Invernale) Di 1000 G
4 Cucchiai Zucchero
2 Cucchiai Maraschino
2 Cucchiai Cognac
2 Cucchiai Whisky
Ingrediente principale:
Melone Verde
Preparazione:
Suddividere il melone in 8 spicchi e privarlo di semi e filamenti. Quindi eliminare la buccia e tagliare la polpa in quadratini di circa 2 cm di lato. Metterli in una grande coppa, aggiungere lo zucchero, il cognac, il maraschino e il whisky, mescolando delicatamente. Mettere in frigo per 1 ora prima di servire.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Melone Verde Di 1000 G
4 Cucchiai Zucchero
2 Cucchiai Maraschino
2 Cucchiai Cognac
2 Cucchiai Whisky
Rosmarino
Ingrediente principale:
Melone Verde
Preparazione:
Suddividere il melone in otto spicchi, privarlo dei semi e dei filamenti e tagliare la polpa a dadini. Metterli in una grande coppa, aggiungere lo zucchero, i liquori e le foglie di rosmarino. Tenere in frigorifero per un'ora prima di servire.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 20 minuti.
Ingredienti:
1 Gelato Per Farcire Frutta
1 Melone Verde Grande
100 G Frutta Candita Mista
1 Bicchierino Cointreau
Ingrediente principale:
Melone Verde
Preparazione:
Preparate il 'Gelato per farcire frutta' (v. Ricetta). Mentre il gelato è nel freezer per consolidarsi, togliete al melone la calotta superiore e tenetela da parte. Con l'aiuto di un cucchiaio eliminate dal melone i semi e i filamenti, quindi con molta delicatezza scavate bene anche la polpa, lasciandone attaccata alla buccia uno strato di circa 1 cm. Tagliate a dadini la polpa ricavata. Mettete ora il melone nel freezer per circa 1 ora. Tagliate intanto a dadini la frutta candita, bagnatela con del Cointreau e lasciatela macerare per circa 1 ora. Estraete quindi il gelato dal freezer, lavoratelo per qualche minuto con un cucchiaio di legno per mantecarlo, unitevi la frutta candita ed il suo liquido di macerazione e mescolate accuratamente. Mettete ora sul fondo del melone una metà del gelato a disposizione, sistemate su questo uno strato di dadini di polpa di melone e coprite infine con il rimanente gelato, fino a riempire il frutto, su cui adagerete poi la calottina asportata. Introducete il 'melone farcito' nel freezer e fatelo gelare per circa 2 ore.
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