Ricette per cucinare: Mais Dolce
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Mais Dolce è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
8
Ingredienti:
200 G Mais Dolce In Scatola Scolato
4 Cucchiai Farina Di Granturco
1 Cucchiaino Lievito In Polvere
1 Uovo
2 Cucchiai Olio Di Semi Di Girasole
Per Le Uova Strapazzate:
4 Uova
Burro
2 Cucchiai Panna Da Cucina
2 Tartine Tagliate In Due
Alcuni Cipollotti A Fette
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Mais Dolce
Preparazione:
Versare il mais dolce nel frullatore, seguito dalla farina di granturco, dal lievito in polvere e l'uovo. Condire con sale e pepe, poi lavorare a bassa velocità (2 o 3) per 5-8 secondi, fino a ottenere una pastella densa con pezzettini di mais. Rompere le uova in una scoderla e sbatterle bene. Riscaldare 2 cucchiai d'olio in una grossa padella con fondo antiaderente, a fuoco medio, poi aggiungere con cura 4 mestoli separati di pastella. Cucinare per 3-4 minuti, girando una sola volta, fino a quando le frittelle non sono gonfie e leggermente dorate, poi trasferirle in un piatto su della carta da cucina mentre si cuociono altre frittelle. Se necessario, aggiungere più olio. Non appena le frittelle sono cotte, sciogliere il burro per le uova strapazzate in un tegame di medie dimensioni. Aggiungere le uova e cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando fino a strapazzarle leggermente (a questo stadio le uova dovrebbero essere soffici e cremose, non asciutte). Togliere immediatamente dal fuoco e aggiungere i cucchiai di panna, poi condire con un poco di sale e pepe e amalgamare. Le uova devono avere una consistenza soffice e cremosa. Per servire, tostare le tartine e spalmarle con del burro. Disporre frittelle e tartine su 2 piatti riscaldati, aggiungere le uova sulle tartine e guarnire con i cipollotti.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Scatola Mais Dolce
200 G Polpa Di Pomodoro
50 G Olive
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Ingrediente principale:
Mais Dolce
Preparazione:
Rosolare aglio e cipolla tritati con l'olio, unire i chicchi di mais e far insaporire per 10 minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro, le olive snocciolate e tritate, sale e cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Servire tiepido.
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