Ricette per cucinare: Lucioperca
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Lucioperca è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
1 Lucioperca Di 1200 G
33 Cl Vino Rosso Valpolicella
Fumetto Di Pesce
Cipolline
Scalogno
Carota
Sedano
Olio D'oliva Extra-vergine
Burro
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Lucioperca
Preparazione:
Pulire e sfilettare il pesce. Rosolare in olio e burro un trito di cipolla, scalogno, sedano, carota. Togliere le verdure e nel fondo di cottura far dorare i filetti di lucioperca. Sfumare col vino e bagnare con pari quantità di fumetto di pesce. Aggiustare di sale e pepe e riunire le verdure, continuando la cottura per 30 minuti. Passare al mixer il fondo di cottura e ricoprirvi il pesce.
Record: 1 | Vai a pagina: 1 |
