Persone:
4
Ingredienti:
400 G Peperoni
400 G Insalata Soncino
200 G Mais In Scatola
30 G Olio D'oliva
Sale
Ingrediente principale:
Insalata Soncino
Preparazione:
Tagliare i peperoni a listarelle sottili e unirli al soncino e al mais. Condire semplicemente con olio e sale.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Insalata Soncino
1 Cucchiaino Semi Di Zucca Spellati
10 Aghi Erba Cipollina
50 G Olio D'oliva Extra-vergine
Succo Di Limone
Sale
Alcune Scaglie Formaggio Parmigiano (scaglie Sottili)
Ingrediente principale:
Insalata Soncino
Preparazione:
Lavare bene il soncino, centrifugarlo e metterlo in un'insalatiera. Preparare un'emulsione con olio, succo di limone, sale; condirvi il soncino, unendo i semi di zucca e le scaglie di parmigiano.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Insalata Soncino
4 Pomodori Da Insalata
1 Mozzarella Grande
10 Foglie Basilico
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Sottaceti Vari
Ingrediente principale:
Insalata Soncino
Preparazione:
Lavate e mondate il soncino. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi. Tagliate la mozzarella a fettine sottili. Unite gli ingredienti preparati ai sottaceti e con dite con sale, pepe, lo spicchio d'aglio schiacciato e l'olio d'oliva extra-vergine di oliva. Aggiungete il basilico sminuzzato e servite.
Persone:
6
Ingredienti:
200 G Insalata Soncino
1 Melagrana
Olio D'oliva
Succo Di Limone
Sale
Senape Dolce
Ingrediente principale:
Insalata Soncino
Preparazione:
In una insalatiera unite il soncino ai semi di melagrana e condite con una vinaigrette a base di olio, succo di limone, sale e senape dolce.
Persone:
4
Note:
Luogo: Liguria.
Ingredienti:
2 Radici Insalata Soncino
2 Tuorli D'uovo
1/2 Limone
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
Sale
Prezzemolo Tritato
Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Ingrediente principale:
Insalata Soncino
Preparazione:
Pelare le radici, cuocerle in acqua e aceto per circa 15 minuti. Tagliarle a listarelle, scaldare in una padella olio aglio in camicia e far saltare le listarelle di radici, bagnare con poca acqua e far evaporare. Prima di servire aggiungere i tuorli d'uovo mescolati con succo di limone e sale e far legare cospargere il tutto con prezzemolo tritato e aggiungere sale se necessario.
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