Persone:
4
Ingredienti:
200 G Farina
1 Uovo
Sale
1/2 Tazza Acqua Calda
16 Gamberoni
1 Tazza Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Preparare una pastella con farina, un tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, e diluirla con acqua calda. Battere il bianco d'uovo fino ad ottenere una schiuma soffice e versarla nella pastella che deve aver riposato per 1 ora. Pulire i gamberoni e immergerli nella pastella uno alla volta. Friggerli in olio per 5 minuti. Scolarli e servirli caldi. Vino: Sauvignon del Collio (Friuli-Venezia Giulia), 1-2 anni.
Persone:
4
Ingredienti:
Gamberoni
Coda Di Rospo (rana Pescatrice)
Spigola Di Mare A Fettine Sottili
Cavolfiore
Porri
Carotine
Brodo Vegetale Aromatizzato Con Spezie
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Mondare le verdure; lasciare le carote intere, il porro a trance diagonali di circa 1 dito. Portare ad ebollizione il brodo e portarlo a tavola nella pentola dotata di fornelletto; servirsi nei piatti verdure, gamberoni sgusciati crudi, pesce. Cuocere nel brodo a piacimento man mano le une e gli altri e accompagnare con salse.
Persone:
4
Note:
Luogo: Messico.
Ingredienti:
18 Gamberoni Freschi
2 Avocado Pelati E Affettati Sottilissimi
4 Spicchi Aglio
1 Insalata Lattuga Mondata E Pulita
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Pulire i gamberoni, aprirli lasciando le due metà unite per la parte posteriore. Adagiarli su un piatto, insaporirli con sale, pepe e gli spicchi d'aglio affettati sottili. Coprire e lasciar riposare in frigorifero per circa due ore. Trascorso questo tempo, scaldare l'olio in una padella, unirvi i gamberoni con il loro condimento e farli colorire su entrambi i lati rivoltandoli spesso. Scolarli e adagiarli sulle foglie di lattuga disposte sul piatto di portata; guarnirli con le fettine di avocados e servire.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 25 minuti.
Ingredienti:
1000 G Gamberoni
2 Uova
1 Limone
Salsa Rubra
1/2 Bicchierino Cognac
Olio D'oliva
Sale
Insalata Lattuga
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Immergete i gamberoni in acqua bollente e lessateli per 5 minuti, poi scolateli e sgusciateli. Preparate la maionese e insaporitela con la salsa Rubra e mezzo bicchierino di cognac. Mescolate i gamberoni con la salsa rosata ottenuta, con foglie di lattuga fresca ben lavata e scolata e sistemate alcuni gamberoni tutt'attorno all'orlo della coppa. Servite ben freddo.
Persone:
4
Ingredienti:
Gamberoni Usati Per La Zuppetta (gusci E Teste)
1 Cipolla
1 Carota
1 Gambo Sedano
Alcuni Gambi Prezzemolo
1/2 Pomodoro
2 Dita Vino Bianco Secco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Versare gusci e teste in un filo d'olio ben caldo e farli saltare a fuoco vivo fino a quando saranno ben tostati. Sfumare con il vino quindi bagnare con circa 1/2 l di acqua e aggiungere sedano, carota, cipolla, prezzemolo e pomodoro, mondati e spezzettati. Salare e proseguire la cottura per circa 20 minuti. Passare al colino cinese schiacciando bene per recuperare tutti i succhi.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 380
Ingredienti:
10 Gamberoni
250 G Broccoletti
100 G Cavolfiore
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Ciuffo Prezzemolo
Timo
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette. Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata. Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero. Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno. A metà cottura regolate il sale e il pepe. Cospargete con le erbe tritate.
Persone:
4
Ingredienti:
20 Gamberoni
50 G Capperi Sotto Sale
3 Limoni
1 Cipollotto
1 Gambo Sedano
12 Fichi
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Nero
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Sgusciate le code di gamberi e privatele del budellino nero intestinale; lavatele e asciugatele. Dissalate i capperi sotto l'acqua corrente e tritateli insieme alla cipolla e al sedano. Mettete i gamberi in una terrina, unitevi il succo dei limoni e il trito di verdure e lasciateli marinare in frigorifero per almeno 6 ore. Trascorso questo tempo scolateli, asciugateli e sistemateli sui piatti alternandoli ai fichi aperti a fiore. Preparate una salsa con olio, sale, pepe e un po' del liquido della marinata ben filtrato, condite i gamberi, spolverizzate i fichi di pepe nero e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
20 Gamberoni
1 Noce Grande Burro
1 Spicchio Aglio
30 G Capperi Sott'aceto
2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
1 Cucchiaio Zucchero
2 Cucchiai Olio D'oliva
2 Acciughe Sott'olio
Limone
Prezzemolo
Sale
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Fate lessare i capperi con tre fette di limone e un pizzico di sale. In un tegamino fate sciogliere le acciughe in olio e burro con l'aglio e capperi sminuzzati;unite lo zucchero, l'aceto e mescolate bene.Versate sui gamberoni, precedentemente lessati, la salsa appena tiepida, cospargete di prezzemolo e tenete in frigo prima di servire.
Persone:
4
Ingredienti:
16 Gamberoni
1 Bicchierino Vino Marsala
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaino Semi Di Sesamo
Sale
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Sgusciate con cura i gamberoni, lavateli sotto l'acqua corrente e scottateli per circa 5 minuti in acqua (salata) bollente. Lasciateli scolare per pochi istanti, risciacquateli velocemente in acqua fredda, scolateli nuovamente e disponeteli su un piatto piano da portata. Nel frattempo, preparate in una ciotola un intingolo fatto con: olio d'oliva extra-vergine, marsala, e sale. Irrorate il tutto con il sughetto ottenuto e spolverizzate con semi di sesamo. Servite subito. Suggerimento: questo ricetta, è l'ideale per le tipiche giornate di caldo. Volendo, potreste aggiungere al sughetto una spolveratina di zenzero fresco tritato.
Persone:
4
Ingredienti:
20 Gamberoni
Pepe Verde
Sale
2 Cucchiai Mostarda
250 G Panna Da Cucina
1 Noce Burro
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Mettere su una pentola antiaderente i gamberoni già sgusciati, infarinarli e farli rosolare con burro, pepe verde e sale. Aggiungere panna da cucina e mostarda. Farli cuocere per 3 o 4 minuti. Servire caldo.
Persone:
4
Ingredienti:
12 Gamberoni
4 Fette Limone
2 Cucchiai Vermouth
1 Avocado
1 Mazzetto Finocchietto
1 Limone (succo)
1/2 Peperoncino
Sale
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Sistemare nel cestello per la cottura a vapore le fette di limone e il finocchietto e appoggiarvi i gamberoni. Cuocere per 3 minuti dal momento in cui bolle la acqua. Spruzzarli con il vermouth e cuocere per altri 2 minuti. Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e poco sale. Servire i gamberoni con la salsa di avocado a parte.
Persone:
4
Ingredienti:
12 Gamberoni
4 Fette Limone
1 Avocado
1 Limone (succo)
1/2 Peperoncino Fresco
2 Cucchiai Vermouth Secco
1 Mazzo Finocchietto
1 Pizzico Sale
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Porre nel cestello per la cottura al vapore un mazzo di finocchietto e le 4 fette di limone. Appoggiarvi sopra i gamberoni e cuocerli per 4 minuti. Spruzzarli con il vermouth e proseguire la cottura per altri 3 minuti. Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e un pizzico di sale. Servire i gamberoni con la salsa di avocado.
Persone:
4
Note:
Luogo: Messico.
Ingredienti:
18 Gamberoni Freschi
2 Avocado Pelati E Affettati Sottilissimi
4 Spicchi Aglio
1 Insalata Lattuga Mondata E Pulita
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Pulire i gamberoni, aprirli lasciando le due metà unite per la parte posteriore. Adagiarli su un piatto, insaporirli con sale, pepe e gli spicchi d'aglio affettati sottili. Coprire e lasciar riposare in frigorifero per circa due ore. Trascorso questo tempo, scaldare l'olio in una padella, unirvi i gamberoni con il loro condimento e farli colorire su entrambi i lati rivoltandoli spesso. Scolarli e adagiarli sulle foglie di lattuga disposte sul piatto di portata; guarnirli con le fettine di avocados e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
8 Gamberoni Freschi
2 Scalogni
1 Carota
4 Cucchiai Polpa Di Pomodoro
1 Rametto Timo
1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Pizzico Paprica
1 Bicchierino Cognac
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
20 G Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Mondate e riducete a piccoli dadini la carota e gli scalogni poi fateli appassire nel burro con un rametto di timo tritato. Intanto fate saltare in un'altra padella i gamberoni non sgusciati con 2 cucchiai di olio poi innaffiateli con il Cognac e fiammeggiate. Unite le verdure appassite, la polpa di pomodoro ed il prezzemolo tritato. Bagnate con il vino, salate leggermente, aggiungete la paprica e cuocete a tegame coperto per 10 minuti. Accompagnate la preparazione con del riso pilaf.
Persone:
4
Ingredienti:
800 G Code Di Gamberoni
4 Pomodori
1 Bicchierino Cognac
Capperi
Olive Nere
Origano
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
In una casseruola versare a freddo i pomodori tritati e le code di gambero prive della corazza, portare a temperatura, salare e chiudere con il coperchio. Dopo 15 minuti circa, spolverare di origano e terminare la cottura. Prima di servire unire i capperi e le olive nere e fiammeggiare con il cognac.
Persone:
4
Ingredienti:
24 Gamberoni
2 Mele Deliziose Rosse
1 Bicchierino Calvados
Paprica
30 G Burro
Sale
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Sgusciate e lavate i gamberoni. Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi. Sciogliete in una larga padella il burro, mettetevi le mele e lasciatele dorare a fuoco vivo per una decina di minuti. Aggiungete i gamberoni, cuocete per 5 minuti poi salate e insaporite con una punta di cucchiaino di paprica. Irrorate il Calvados caldo e fiammeggiate (o lasciate evaporare a fuoco vivace) e servite. L'accompagnamento ideale è il riso semplicemente lessato e condito con poco burro.
Persone:
3
Ingredienti:
9 Gamberoni
Olio D'oliva Extra-vergine
50 G Cipolla
6 Cucchiai Pomodoro (per Pomodoro Concassè)
50 G Prezzemolo Fresco
Vino Bianco
Sale
Pepe Bianco
Salsa Worcester
Tabasco
300 G Riso Pilaf
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Padella calda, olio, cipolla, far rosolare, aggiungere i gamberoni; farli rosolare, condirli con worcester, tabasco, sale, pepe bianco, aggiungere vino bianco e far finire di cuocere. Unire il pomodoro concassè. Amalgamare pomodoro e gamberoni e servire con riso pilaf.
Persone:
6
Ingredienti:
50 Cl Acqua
1 Cucchiaio Dado Bimby
400 G Riso
400 G Gamberoni
Per La Salsa Curry:
1/2 Cipollina
40 G Olio D'oliva
10 Cl Panna Fresca
30 G Farina
1 Cucchiaino Curry
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Inserisci nel boccale l'acqua e il dado: 10 minuti temperatura 100 velocità 1. Posiziona il cestello con il riso. Inserisci i gamberoni nel Varoma e posizionalo sopra il coperchio del boccale; cuoci il tutto per 15 minuti a a temperatura Varoma velocità 4. Togli il cestello, versa il riso in una ciotola, tenendolo al caldo, e tieni da parte 4 misurini del liquido di cottura del riso. Sguscia i gamberoni e tienili da parte. Soffriggi nel boccale cipolla e olio: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi l'acqua di cottura del riso, la panna fresca, la farina e il curry: 5 minuti a temperatura 90 velocità 4. Condisci il riso con la salsina, sistemalo in uno stampo a ciambella e mettilo in forno a temperatura 180 per 5 minuti circa. Sforna il riso e guarniscilo con i gamberoni.
Persone:
4
Ingredienti:
6 Gamberoni
1 Arancia
1 Cespo Insalata Canasta
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Pelare l'arancia e tagliarne una parte a filetti. Preparare una vinaigrette con il succo d'arancia, olio, sale e pepe. Lavare e spezzettare l'insalata, condirla con la vinaigrette. Cuocere a vapore i gamberoni puliti, salarli e adagiarli sull'insalata. Guarnire con i filetti d'arancia e marinare con la vinaigrette.
Persone:
4
Ingredienti:
12 Gamberoni
150 G Farina
Birra
Salsa Di Soia
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Gamberoni
Preparazione:
Mescolate la farina con tanta birra quanta ne basta per ottenere una pastella semifluida; lasciate riposare mezz'ora il composto. Intanto pulite e lavate i gamberoni. Poi immergeteli nella pastella e friggeteli nell'olio bollente. Scolateli su carta assorbente e serviteli con la salsa di soia a parte.
Record:
34 | Vai a pagina:
1 2 