Ricette per cucinare: Finocchietti
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Finocchietti è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone: 4 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.
Ingredienti: 600 G Pasta Di Grano Duro Di Tipo Artigianale 300 G Finocchietti Selvatici 100 G Acciughe Salate 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale Peperoncino 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo Grattugiata
Ingrediente principale: Finocchietti
Preparazione: Raschiate le acciughe, lavatele e diliscatele. Lavate i finocchietti, eliminate la parte dura dei gambi e tritateli. Fate appassire la cipolla tritata con 3 cucchiai di olio caldo. Appena prende colore, unite le acciughe, fatele disfare, quindi aggiungete i finocchietti, l'aglio tritato, il peperoncino e i capperi sciacquati. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Fate tostare poi la mollica di pane in una padella con i cucchiaio di olio, mescolando finché avrà preso un bel colore biondo. Cuocete la pasta, scolatela al dente, fatela saltare per 2 minuti nella padella con il sugo e spolveratela con la mollica tostata.
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