Ricette per cucinare: Cicale Di Mare

Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Cicale Di Mare è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!

Canocchie Alla Provenzale - Pesce

Persone:
4

Note:
Luogo: Francia. Luogo: Provenza.

Ingredienti:
1000 G Cicale Di Mare (canocchie)
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
5 Spicchi Aglio
1 Mazzetto Basilico
25 Cl Vino Bianco
Sale
Pepe
Pangrattato

Ingrediente principale:
Cicale Di Mare

Preparazione:
Lavate le canocchie, mettetele in una pirofila, una accanto all'altra, e irroratele di olio; cospargetele di aglio e basilico, finemente tritati, bagnatele col vino bianco e spolverizzatele con una presa di sale e un pizzico di pepe; fate cuocere a fuoco moderato per 6 minuti. Togliete le canocchie dal fuoco, cospargetele con abbondante pangrattato e mettetele in forno, a 200 gradi, per circa 10 minuti.

Cicale Farcite - Pesce

Persone:
4

Ingredienti:
800 G Cicale Di Mare (canocchie)
100 G Mollica Di Pane Raffermo
1 Ciuffo Prezzemolo
60 G Filetti D'acciughe
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Ingrediente principale:
Cicale Di Mare

Preparazione:
La stagione ideale per consumare le cicale Ŕ la primavera, quando i crostacei sono ricchi di corallo. Lavate le cicale sotto l'acqua corrente e lasciatele sgocciolare su un canovaccio pulito; quindi incidetele lungo il dorso e allargate un po' l'apertura. Fate rinvenire la mollica di pane in poca acqua tiepida; strizzatela e mettetela in una terrinetta. Tritate molto finemente il prezzemolo e i filetti d'acciughe e mescolate entrambi con la mollica di pane, unendo tanto olio quando ne basta per ottenere un composto piuttosto consistente. Distribuite il ripieno nelle cicale, inserendolo nelle aperture praticate, poi richiudete i gusci con la pressione delle mani. Fate scaldare bene un paio di griglie. Adagiate le cicale farcite sulle griglie roventi e cuocetele per 15 minuti a calore moderato, rivoltandole di tanto in tanto e regolandole di sale e di pepe. A cottura ultimata, disponete le cicale sul piatto da portata e servite caldissime.

Insalata Di Mare (5) - Pesce

Persone:
4

Ingredienti:
200 G Germogli Di Soia
200 G Cicale Di Mare
1 Mela Cotogna
Aceto Balsamico
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Ingrediente principale:
Cicale Di Mare

Preparazione:
Sbollentare separatamente i germogli e le cicale in acqua salata. Tagliare le cicale a metÓ e sistemarle sui germogli condendo con olio, sale e aceto balsamico. Tagliare la mela a dadolini e sistemarla intorno.

Zuppa Di Canocchie - Pesce

Persone:
4

Ingredienti:
Cipolla
Olio D'oliva
Cicale Di Mare (canocchie)
Abbondante Pomodoro
Sale
Alloro
Per Servire:
Crostini Di Pane

Ingrediente principale:
Cicale Di Mare

Preparazione:
Soffriggere la cipolla in un po' d'olio; aggiungere le cicale, molto pomodoro, sale ed alloro, poi servire sui crostini.

Zuppa Di Cicale Di Mare - Pesce

Persone:
4

Ingredienti:
Cipolla
Olio D'oliva
Cicale Di Mare (canocchie)
Abbondante Pomodoro
Sale
Alloro
Per Servire:
Crostini Di Pane

Ingrediente principale:
Cicale Di Mare

Preparazione:
Soffriggere la cipolla in un po' d'olio; aggiungere le cicale, molto pomodoro, sale ed alloro, poi servire sui crostini.

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Tipo
Ingrediente Principale