Ricette per cucinare: Cavolo Cinese
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Cavolo Cinese è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Cina. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti.
Ingredienti:
150 G Germogli Di Soia
150 G Pasta Tipo Spaghettini Cinesi
500 G Cavolo Cinese
6 Scalogni
2 Fette Prosciutto
4 Cucchiai Sherry
2 Cucchiai Olio D'arachidi
1 Cucchiaio Radice Di Zenzero Grattugiata
1 Cucchiaio Salsa Di Soia Chiara
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Cavolo Cinese
Preparazione:
Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Mondate gli scalogni, tagliateli a fettine; lavate il cavolo e tagliatelo a fettine di 2 cm di spessore; tritate il prosciutto; lavate i germogli di soia, eliminate le parti verdi. Buttate gli spaghettini cinesi nell'acqua bollente e lasciateli cuocere per tre minuti, finché sono appena teneri. Sgocciolateli e teneteli da parte. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, mettetevi gli scalogni e lo zenzero e fate cuocere per due minuti a fuoco dolce, mescolando costantemente. Aggiungete il cavolo e il prosciutto e continuate la cottura per due minuti, mescolando senza sosta. Aggiungete gli spaghettini, i germogli di soia, la salsa di soia e lo sherry. Assaggiate, salate e pepate se necessario. Aumentate leggermente il fuoco e lasciate cuocere per cinque minuti, finché le verdure sono appena tenere e non rimane quasi più liquido nella padella. Versate in un piatto di servizio caldo e servite immediatamente.
Persone:
2 Note:
Preparazione: 20 minuti. Calorie: 511.
Ingredienti:
1/2 Cavolo Cinese
1 Carota
50 G Gherigli Di Noci
1 Gambo Sedano
1 Mela Piccola
10 G Uvetta Sultanina
100 G Tofu
3 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Cucchiaino Semi Di Sesamo
Ingrediente principale:
Cavolo Cinese
Preparazione:
Abbrustolite in forno i gherigli e spezzettateli. Tagliate il cavolo a striscioline. Spuntate la carota alle estremità e tagliatela a bastoncini. Fate lo stesso con il sedano, dopo averlo mondato dei filamenti. Sbucciate la mela e dividetela a spicchi sottili. Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida. In una ciotola schiacciate il tofu con la forchetta, unitevi l'olio e i semi di sesamo. Dovrete ottenere una salsina cremosa, ben amalgamata. Riunite tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, condite con la salsa al tofu, mescolate delicatamente e servite.
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