Persone:
4
Ingredienti:
1/2 Tazza Arachidi Sgusciate
1 Cucchiaino Olio Di Semi Di Arachidi
1 Pezzo Pane
Ingrediente principale:
Arachidi
Preparazione:
Tritare le arachidi e aggiungere l'olio di semi. Mescolare bene.
Persone:
4
Ingredienti:
120 G Arachidi Tostate Non Salate
2 Cucchiai Maizena
50 Cl Latte
50 Cl Brodo Di Pollo
1/2 Cipolla Tritata
Sale
Pepe
Crostini
Ingrediente principale:
Arachidi
Preparazione:
Sciogliere la maizena in una casseruola con poco latte freddo, quando sarà sciolta unire il resto del latte e il brodo. Mettere sul fuoco e aggiungere le arachidi tritate molto finemente, sale e pepe. Portare a bollore e cuocere per 5-7 minuti. Quando la crema sarà abbastanza densa levarla dal fuoco e frullarla. Servirla in ciotole accompagnata con crostini di pane.
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Zucchero
350 G Arachidi
2 Uova
1 Pizzico Bicarbonato
1 Pizzico Sale
Ingrediente principale:
Arachidi
Preparazione:
Mescolate lo zucchero con le uova, il bicarbonato e il sale. Diluite con qualche cucchiaio di acqua ed unitevi le arachidi. Versate l'impasto in una teglia e stendetelo con il mattarello bagnato. Lasciatelo riposare un'ora e poi passatelo in forno per mezz'ora a temperatura media. Appena lo sfornate con un coltello a punta affilata tagliatelo a strisce e fatelo raffreddare.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Arachidi
400 G Zucchero
Ingrediente principale:
Arachidi
Preparazione:
Fare caramellare lo zucchero con pochissima acqua, quando quest'ultimo sarà di colore bruno aggiungere le arachidi, lavorare il croccante sopra un tavolo di marmo unto con olio di semi, con una spatola e modellare a proprio gusto.
Persone:
8
Ingredienti:
500 G Arachidi Sgusciate
250 G Zucchero
125 G Cacao Amaro
3 Tuorli D'uovo
1 Albume D'uovo
1 Cucchiaio Burro
Ingrediente principale:
Arachidi
Preparazione:
Tostare leggermente le arachidi in forno; tenerne da parte 1 manciata e tritare le altre. Impastarle con 200 g di zucchero, il cacao, i tuorli sbattuti, l'albume e il burro a temperatura ambiente. Lavorare con cura il composto e formare dei dolcetti ovali o rotondi, leggermente schiacciati. Passarli nello zucchero rimasto, decorarli con le noccioline tenute da parte, metterli in pirottini colorati e servirli.
Persone:
4
Note:
Luogo: Melanesia. Luogo: Vanuatu.
Ingredienti:
1/2 Tazza Crescione
1/2 Tazza Cetriolo
1 Casco Insalata Lattuga
1/2 Tazza Noce Di Cocco Grattugiata
1/2 Tazza Arachidi
1/2 Tazza Papaia Leggermente Acerba Tagliata A Fiammifero
1 Lime
2 Cipollotti Freschi
Ingrediente principale:
Arachidi
Preparazione:
Mettere insieme tutti gli ingredienti.
Persone:
4
Note:
Luogo: Melanesia. Luogo: Vanuatu.
Ingredienti:
1/2 Tazza Crescione
1/2 Tazza Cetriolo
1 Casco Insalata Lattuga
1/2 Tazza Noce Di Cocco Grattugiata
1/2 Tazza Arachidi
1/2 Tazza Papaia Leggermente Acerba Tagliata A Fiammifero
1 Lime
2 Cipollotti Freschi
Ingrediente principale:
Arachidi
Preparazione:
Mettere insieme tutti gli ingredienti.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Arachidi
1 Uovo Sodo
1 Spicchio Aglio
2 Filetti D'acciughe
Sale
Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Arachidi
Preparazione:
Tritare i primi 4 ingredienti al tritacarne o tritatutto non molto finemente, aggiustare con con olio d'oliva e sale.
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Arachidi Sgusciate
320 G Miele
3 Albumi D'uovo
1 Cucchiaio Scorza D'arancia Grattugiata
3 Gocce Succo Di Limone
1 Pizzico Vaniglia In Polvere
Ingrediente principale:
Arachidi
Preparazione:
Ponete gli albumi d'uovo in una casseruola e montateli a neve ben soda aggiungendo tre gocce di succo di limone. Incorporatevi quindi il miele, mescolando delicatamente per non smontare gli albumi e mettete la casseruola sul fuoco: fate cuocere il composto a calore dolcissimo per circa 2 ore, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Trascorso il tempo indicato aggiungete le arachidi, un cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata e un pizzico di vaniglia in polvere. Amalgamate bene il tutto e trasferite il composto in una grande teglia foderata con carta oleata. Livellate la superficie con la lama di un coltello, facendo in modo che si formi uno strato spesso circa 2 cm. Lasciate raffreddare. Quando il torrone è ben freddo tagliatelo a pezzetti. Se non consumate in giornata tutto il quantitativo preparato, avvolgete i torroncini rimasti, uno ad uno, in fogli di carta stagnola e riponeteli in una scatola di latta dove si conserveranno fino a sei mesi. --- CONSIGLI. Questi deliziosi torroncini possono essere preparati, seguendo lo stesso procedimento, oltre che con le arachidi con altri tipi di frutta secca, quali nocciole, mandorle e gherigli di noci, usati singolarmente o mescolati fra loro.
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